ノビチブ

食通様
せっかくお越しくださいましたのに、こういうことになってしまいまして、大変申し訳ございませんでした。
まず、深くお詫びいたします。

本店の場合、味付けカルビは二日ほど秘伝のだれに付けてから
お客様に提供させて頂いて居ります。この熟成の過程を入れてこそ
ノビチプだけの味付けカルビに成ると申し上げても過言ではございません。
この熟成の過程はお肉の味を良くするだけではなく、お肉を柔らかくする役割も果たします。
本当にお恥ずかしいところなんですが、厨房の方で熟成前のお肉を
間違えてお出しした事と思われます。
二度とこういう事に成らないように、熟成中の肉の入れ物にはラベルを貼って、チーフだけではなく厨房の誰かが見ても判るようにする事に致しました。

食通様もう一度お詫びの言葉申し上げます。
今回の事で懲りずにもう一度食通様にノビチプの味を堪能して頂く
ことが出来れば幸いと思います。

今、日本ではインプルエンザが凄く流行ってるとお聞きしました。
是非自愛くださいませ。

　　　　　　　　−ノビチプ管理者ー