明洞餃子 / ミョンドンキョジャ

名古屋には「あんかけスパ」という、固ゆでしたスパゲッティを炒めてスパイシーなソースを
かける料理があります。スパゲッティとは似て非なるもので、転勤組みはほとんどの人が嫌い
です。私も始めは嫌いでしたが、「これはスパゲッティではない別の食べ物」と考えるように
なり、今では時折食べるようになりました。でも、好物ではないですが。
日本のうどんでも、「伊勢うどん」はテロテロです。タレントのタモリは、うどんは柔らかい
ものだと云ってます。現在の日本はコシ至上主義のようですが、いろんなうどんがあるんで
す。コシが好みの人には「味噌煮込みうどん」という初めての人が半煮えと思うくらいのがあ
りますよ。
カルクックスーは、あの薄味スープと柔らかい麺で完成された食べ物と思います。その分、刺
激の強いキムチがあるのでは。私は好きですね。
でも、２泊３日の旅でしたら、他に食べたいものがたくさんありますね。