ムジン屋

>お昼時一人で行きました。結構混んでてほとんどが現地の方日本人
>は２組のみでした。
>私はキムチチャーハンとチャプチェを注文。チャーハンはキムチの
>すっぱさの味があってうまみがなしって感じ。チャプチェはおいし
>いけど油っぽくて。
>ガイドブックのおいしそうな写真にかなり期待して行ったのでちょ
>っとガッカリでした。

>[ とまと様 Wrote ]-------------------------------------

とまと様
韓国人が美味しいと思うキムチと日本人が美味しいと感じるキムチは
かなり違うようですよ。韓国人はすっぱいキムチが美味しいと思うよ
うですが、日本人は酸味の利いていないキムチを美味しいと感じるよ
うですよ。　キムチチゲが評判の店に日本人が行っても、『どうして
こんなチゲが人気なの？』と思うと思います。
旅行でこられる方は、キムチ料理には注意してください。

ちなみに、すっぱくなったキムチは、砂糖と少し加えて、豚肉と一緒
に炒めるとすっぱさが軽減されます。