明洞咸興麺屋 / ミョンドンハムフンミョンオク

11月12日の夕方、すぐ近くのクンサンオジンオで食べた後に「し
め」に行きました。
6時前で空いていたので、オーダーしたものも「前払」が終わったと
思ったらすぐ出てきました。
注文は、水冷麺・フェ冷麺をひとつずつ。（で、途中でとっかえっ
こ。）
水冷麺を先に食べたほうが、やはり繊細なスープの味が分かりま
す。色々なものが入っているんだろうな、と思わせる奥深い味。
麺も細麺でコシがあって喉越し最高でした。
フェ冷麺は真っ赤でひるみますが、コリコリしたエイのお刺身もお
いしく、辛い中にも仄かな甘さがあっておいしかったです〜

お茶の代わりに出される白いスープ（牛のスープだそうです）も大
好きです。少しでも減るとおばちゃんが巡回してきてヤカンから注
いでくれます。

お店に入った時点でかなりお腹一杯だったにもかかわらず、おいし
く平らげてしまいました。