マポチンチャウォンジョチェデポ

今年の１２月に母・姉・姪・私の女４人でソウルに行きます。私は今回で８回目の訪韓（ソウル）になりますが、５年くらい前から値段の高い牛カルビは食べなくなり、ひたすら安くて美味しい豚肉ばかり食べています。その頃から毎回「忠武路テジカルビ」に行っています。値段も普通で味も私好み、社長さんも感じがいいし何より歩いていける手頃さがあったからです。でも今回はずっと気になっていたこのお店に行ってみたいなと思っています。口コミでも相当評判いいですもんね。そこで、いくつか教えて頂きたいのです。
・ホルモン好きの私は「ソグムグイ」「テジカルビ」の他に「コプチャン」や「テチャン」も食べてみたいと思っているのですが、味はどうでしょうか？食べた方がいらっしゃいましたら感想を聞かせて下さい。その場合注文の仕方はそれぞれ１人分ずつがいいのでしょうか？テジカルビだけ２人分注文すると多いですかねぇ…。（もちろん私達の日頃の食べる量にもよるでしょうが、一般的にです。）
・予約はできるでしょうか？母が高齢なので、できるだけ待ち時間が少ない方がいいなと思っています。予約を受け付けて頂けるなら泊まるホテルの方に予約を入れてもらおうと思っています。
・以前の書き込みで、においをつけないためにゴミ袋を持って行った方がいいというのを見ましたが、やっぱり持って行くべきでしょうか？
・市庁から地下鉄で行く場合は乗り換えが必要ですよね？
たくさん質問してすみません。よかったらどなたか教えて下さい。よろしくお願い致します。