プロカンジャンケジャン

>はじめまして！
>
>今度ソウルにはじめて行くことになりました。
>みなさんのクチコミをみてるとここに行きたくなりました。
>
>そこで質問です。
>女性二人ではじめていくのでカンジャンケジャンとご飯と飲み物ぐらいでいいかなと思っています。
>しかしメニュー表にはごはんが載っていません。
>みなさんがカニの上にのせてまぜてたべるのはやっぱり白ご飯ですよね？
>これはお店に行けばあるメニューなのですか。
>
>だれがご存知の方がいれば教えてください。（値段もわかれば）

>[ kome様

かには当然白いご飯ですが。

要するに混ぜ混ぜすればいいだけなのですが、どうも手順があるようです。かなり忘れてしまったのですが、甲羅の中だけで、混ぜこぜをやると十分混ざらず混ぜにくくこぼれたりするためではないかと思います。スプーン対策もあるのではと思います。スプーンはご飯を運ぶには便利ですが、そのままかき混ぜるとディーテールまで十二分に混ぜにくいのかもしれません。

1.かにの甲羅に一端ご飯を半分くらいいれる。・・・・フルに入れないのは、混ぜやすさ、こぼれにくさ、最終的によく混ざるようにという意味があると思いました。

2.一端外の器に出して、ご飯をさらに追加する。ここでまたよく混ぜる。・・・・渡りがには奇妙に横がとがっているので、丸くて大きいスプーンの作業性


3.ひととおり混ざったら、スプーンでまた、かにの甲羅に移して、ここから食べる。


以前聞いた食べ方の手順をメモしてみましたが、今思うにかにの特徴を良く捕らえたとても合理的な食べ方かなと思います。

しかし、昨日、おとといは、アグチムは食べたいかな、とは思ったのですが、時間がなくて、いけませんでした。また行きます。

これとは別に、プロカンジャンケジャンでは、アグチムといっしょに頼むと、白いご飯を最後にのりといっしょに雑炊っぽくしてくれると思いました。日本の雑炊よりも粘性があり、香り風味が深くとてもおいしかったと記憶しています。