ファンセンガカルグクス（旧プッチョンカルグクス）

3/26午後1:00過ぎに行きました。大行列！あきらめようかとも思い
ましたが、10分程度で入店。早速マダムNOAさんお勧めのポソッチョ
ンゴルを注文して待つことしばし。店内を見回すと、家族連れ、カ
ップル、若者グループ等々客層がまさに老若男女問わず。「きっと
おいしいんだよ」と話していました。
さて、鍋が煮えました。まずスープ本当にやさしい味です。ラーメ
ン屋の野菜タンメン系の味ですが、実にまろやか！具は白菜・ね
ぎ・きのこ、それに中央にマンドゥがで〜ん！と鎮座。2人前の注文
だったので6個入っていました。マンドゥもやわらかく、でも煮崩れ
ることなく、そしてデカイ！スープの味とよく絡みます。そして最
後に麺。なめらかでやや軟らかめですが、鍋の〆（しめ）としてさ
っぱりといただけました。
カルグクスもマンドゥもそれぞれ別な店で食べたことはあります
が、1つの鍋料理の具として食べたのは初めて。絶品でした。この店
に来るためにまたソウルに行きたいと思ったくらいでした。
5歳の娘はチャングムファン。「マンドゥ勝負」が印象に残っていた
様子。「チャングムのマンドゥだぁ！」といってパクパク食べてま
した。（チャングムは野菜で包んでいたのにね）