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家族３人で日曜1時半頃に行ってきました。銀行のような番号札をも
らって待つこと２０分、２階の席に案内されました。内装は立派。接
客も良し。個人的になつかしの台湾料理の八角を使ったスープの香り
が漂い、期待も高まります。紅焼牛肉麺、坦々麺、陽春麺に、小龍包
を頼みました。小龍包は味はＯＫ．ただし、火傷する程の熱々ではな
かった。麺３種類は全て同じ麺を使ってましたが、どれも茹ですぎで
ふにゃふにゃ。おまけに牛肉麺のは、麺がダンゴ状に固まりかかって
おり、がっかり。茹で上げた麺を器に入れっぱなしにして、ほっとい
ておいたものと思われます。スープは、牛肉麺のは一応台湾の味が出
てはいましたが、ちょっとスカスカしてコクが足りなかった。陽春麺
のあっさりスープはだしが良く出ていて合格。牛肉麺はスープはコク
が足りないものの、肉はよく味の染みた柔らかいのがゴロゴロ入って
ました。総じて、ちょっと残念でしたが、開店仕立てだし、台湾料理
屋の存在は貴重なので、何ヶ月か経ってもう一度行って見て判断しよ
うかと思います。
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麺がふにゃふにゃ