鼎泰豊 明洞中央店

>>ナビでも紹介されてたんですね。知らなかった。
>>
>>今年のGW前半にソウルに行ってきたのですが、
>>到着後すぐに食べた韓定食のおかずがあまりにしょっぱくて、
>>日本の友達に泣きつきメール送った時に、ここを紹介されて
>>偵察依頼されたので行ってきました。
>>
>>鼎泰豊は台湾本店には行った事はなかったのですが、
>>今年3月末に新宿店に行ってきたので、比較すると。
>>
>>小龍包に関しては、
>>「新宿店」はスープは熱々だったのですが、中の肉が冷凍のせいか
>>味が抜けてしまっていたのが残念。
>>「ソウル店」は逆で肉味は抜けてなくておいしかったのですが、
>>　　　　　　スープがぬるかったのが惜しい。
>>
>>チャーハンは、
>>「新宿店」火が通っててパーフェクト。
>>「ソウル店」きちんと炒めていないのか、ぬるい。
>>　　　　　　というか少し冷たく感じる
>>
>>タイトルはキツくなってしまいましたが、ソウル店の場合、
>>これらの欠点が改善されれば評判が相当良くなるのでは？
>>「料理の温度」がネックだと思います。
>>
>>接客レベルはとても良かった。文句無し！
>
>>[ piyopiyo様 Wrote ]-------------------------------------
>アンニョンハセヨ
>私も2005年の7月調度ナビの記事どうり開店の花だらけの時に30分待ち位で食事しましたが満員だったせいかpiyopiyoさんがおっしゃるような事は無かったのですが、私も1回行けば十分かなと思いました。
>不味いとかでは無くてまだまだ韓国料理で食べたいものが有り過ぎて
>時間が足らないからです。

>[ 在日アジュマ様 Wrote ]-------------------------------------

今年の６月とこの９月にソウルに行き、この店に今回で３回目ですが、
徐々に美味しくなったと感じてきました。
この味が韓国の人にはマシッソヨだそうです、ただ日本人は全ての料理に、醤油とラー油をお好みで付けたりかけ混ぜ（チャーハン）たり、とにかくひと工夫がないと物足りない（とある料理人いわく）、お国柄で舌の感覚が違うから、本店にしても観光用と地元用とは若干異なるそうです、本店も日本人があそこまで有名にしただけで、地元の人はあまり利用しないそうです（地元台湾人いわく）
９月１１日夜７時３０分頃行きましたが、７０％くらいの入りでした、
ちょっと見回しましたが日本人ばかりでした。
味はかなり良くなってきましたし、近くのお店よりは美味しいです。