ハモ / Hamo

ミシュランガイドソウル2017で一つ星に選ばれた、狎鴎亭にある晋州（チンジュ）の郷土料理レストラン

慶尚南道の晋州（チンジュ）の郷土料理専門店で、店名の「ハモ」は慶尚道の方言で「もちろん」という意味。その昔、朝鮮時代に中央からやってきた高官をもてなすための料理であった「教坊料理」を受け継いだ、その地方の伝統料理をいただけます。数種類のナムルにしっかりと味をつけたユッケを一緒にのせ、真鍮の器に盛った晋州ビビンバや、少し特徴的な朝鮮チャプチェ、ユッチョン（牛肉のチヂミ）などが人気メニュー。これらの人気メニューを一度に味わえるようコースになったメニューもあります。またお店で使われる醤油や味噌は、原料の豆から直接栽培したもので作った自家製とか。テーブルは全84席、4～12席の個室も完備。