三角地ウォンテグタン

１２月２８日、午後８時すぎに入店。

１階がいっぱいで２階に通されましたが、テーブルの３分の２はすでにうまっていました。シューズボックスがあります。

蓋つき鍋のテグタンがコンロにかけられると期待が高まります。
煮えあがるとアジュマがタラや野菜をかき混ぜてくれました。

ゼラチンたっぷりのタラの頭にどでかい身。さらに、肝にたらこ。
なんといっても白子の多さにびっくり。
で、お味は・・・。

スープは食材そのものと、にんにく、とうがらしがほどよく絡み合って絶妙です。
また、身、肝、たらこに白子そして、野菜のそれぞれが味を自己主張します。
さらに、触感も楽しめるとあって、箸が進みます。
シメのやきめしには、ダシの出たスープにセリのシコシコ感とのりの風味も加わり、これまた絶妙です。

思ってたほど辛くなく完食。それでも汗がじわっと出てきました。
セリ、豆もやし、ダイコン、ネギを追加してる人もいましたよ。

テグタン３人分、ビール２、焼酎２、焼き飯用ごはん２で３５０００ウォンとたいへんお得感がありました。寒い時期、お勧めです。