ペクトン　シンノンヒョン直営店

原材料にこだわりのある焼肉屋さんです。今回は、「総合セット」を注文。ポルサル（カシラ）、プルハンジョン（トントロ）、コドゥルサル（前足の上部とカルビの間の部位）、コッサル（肩肉の下部）という希少部位の４種類を「無味無臭、遠赤外線効果で肉を外はパリッと、中はふっくら」と仕上げてくれるユーカリ木炭で焼きあげ、様々な野菜とゆずを煮込んで作ったという特製ソースや英国王室御用達のマルドンの塩をつけていただきます。
シメは、チョングッチャン（日本の納豆のような粘り気と匂いをもつ鍋料理）と冷麺を注文。
焼肉からシメの料理までおいしくいただいてきました。現在、ソウルを中心に約１０店舗あるチェーン店です。