ソバマエ

ホットプレイスの聖水洞（ソンスドン）は、いまやソウルを代表するスポットのひとつ！まだ韓国では目新しい手打ちそばやのソバマエはトゥッソム駅の目の前に位置しています。こちらでは、石臼で製粉したそば粉（80％）を使い、丹精込めて手打ちされる蕎麦が楽しめます。そして、かつお100％のダシと熟成醤油が混ざり合った贅沢な麺つゆが、その美味しさを引き立てています。厳選された材料と手間を惜しまない職人の技が込められた蕎麦は、日本で味わうものとは一味違い、驚きの美味しさです（！？）。

特におすすめの代表メニューは、「にしんそば」。韓国のお店ではめずらしいこのメニューは、一度食べると病みつきになること間違いなし！

是非、ソウルの隠れた名店で新しい味覚体験をしてみてください！