山村 / サンチョン

>>>>８月１４日山村行ってきました。ソウル初めての私達はいくつかの
>>>>路地を探りながらなんとか店に辿り着けました(^^)
>>>>(仁寺洞メインロードの路地入り口に小さな標識あり)
>>>>
>>>>お店の雰囲気・・エントランスから店内まで表通りとは別世界の静
>>>>かな雰囲気に満足!!店内は２つのコーナーに分かれ、右奥にバ[コ
>>>>ーナーもあり。左側メインの食堂は素朴だが綺麗でセンスある座敷
>>>>のエリア。天井なしのオープンエアの部分もあり、居心地の良い空
>>>>間も楽しめます。トイレも広く清潔感あり。モンダミン設置など気
>>>>配りが行き届いてます。
>>>>
>>>>料理・・紹介記事の通り２０数種類のおかずは山菜中心の精進料理
>>>>ですが、キムチやチヂミなどのおなじみメニューも含まれる韓定
>>>>食。山菜の和え物７種はオーナーのポリシーが反映された料理で面
>>>>白い。昆布の揚げ物もへー!!焼肉など油っぽい料理・エネルギッシ
>>>>ュな料理の対極にある考えが韓国にもあることを楽しみました。ご
>>>>飯・おかゆ・お菓子・お茶などが付いてランチ１人１８７００Ｗで
>>>>す。夜は民族音楽のライブがあるので価格は上がります。いくらな
>>>>のか忘れてしまいました(TT)
>>>>
>>>>サービス・・ちょうど日本からの料理留学の方が日本語で丁寧に対
>>>>応してくださり、料理について詳しく説明してもらうことができ、
>>>>より楽しく食事できました。感謝!!(長文失礼いたしました。)
>>>
>>>>[ gogo様 Wrote ]-------------------------------------
>>>
>>>gogoさま
>>>昨年秋［山村］精進料理楽しみにして行きましたが食器の塗りがハゲチ
>>ョロ
>>>で食欲減退、はやばと途中退散。
>>>
>>>帰国後、行きつけの小料理屋の板前に精進料理どうだったと聞かれ料理
>>の写
>>>真見せたら、開口一番≪うちじゃこんな食器は出さないよ≫でおしま
>>い。
>>>
>>>［山村］のHPの写真でも大分剥げた写真が載っていますが、私の時はも
>>っと
>>>剥げていました、gogo様行かれたときは剥げた食器でしたか
>>>
>>>ソウルナビさんへ
>>>器の欠けたり、剥げたのを気にする年寄りが多いので、気がついたコメ
>>ント
>>>書きましたがル-ルに抵触するようでしたら削除願います。
>>
>>>[ しの様 Wrote ]-------------------------------------
>>
>>しの様に言われるまで気が付かなかったのですが、食卓を撮影した写真
>>で確認したところ確かに木の椀のふちの塗りが剥げておりました(^^)紹
>>介記事の時よりもいたみが進行しているように思います。私は素朴さの
>>中のひとつと解釈しないでもありませんが、他の部分の気配りを考える
>>と器のいたみについては勿体無いようにも思います。ただ多くの工夫を
>>こらした山菜の味を途中下車されたのも勿体無いかな?とも思いました。
>>(失礼なこと申し上げてすみません(**))
>
>>[ gogo様 Wrote ]-------------------------------------
>
>gogo様
>貴重な情報有難うございました
>知り合いの元気おばさん達がソウルツアーで［山村］の精進料理を食べに行きた
>いと聞いてきました、折よくgogo様の最新情報頂きました。
>
>器は剥げてます、味とそれに見合うお値段は皆さんの評価ですと伝えます。
>グルメのおばさん達、味と器には小うるさいようです。
>
>老舗［山村］も食器が貧弱なのは残念です

>[ しの様 Wrote ]-------------------------------------
確かにうちの母なども料理を口に運ぶ前に器の品評などをしますので良く分かりま
す(^^)!あくまで私見ですが、山村までの路地探索がまずひとつの楽しみ。お店のエ
ントランスや店内・お席の雰囲気も面白い。料理については精進料理というよりは
山菜膳。もちろん韓定食らしさもあり品数は多い。あと、日本からの料理留学の店
員さんは常勤かどうか分かりません。もしいれば大変詳しく料理について説明をし
て下さると思います。(お店がすいている時間帯であればですが)お店に行く前に電
話などで確認できればベストかと。器については、しのさんがおっしゃる通り(^^)
と、一応私の頼りない情報でございます(^^)元気なおばさまたちの楽しい旅行お祈
りしております。