ソウルサムゲタン （南大門市場）

昨日行きました。
タットリタンがあるのは知らなかった。次回注文しようっと。
タットリタンは量が多いです。

サンゲタンはいつもながら旨い。ここがソウル１じゃないかと思わ
せます。もう３回は行ってる。

相変わらずにんじん酒（前は自家製といっていたような）をサービ
スで出してくれるのでたいへん良い。おじさんは塩コショウ、ニン
ニクなどの入れ方を実地で教えてくれます。

今回は客の韓国人青年が食べ方を教えてくれました

鳥をそのまま、容器から食べていたのですが、それは違うと。
ここのは鳥をまず小皿にあげて、塩と胡椒のついたものにつけて食
べるようにとのこと。（いきなり食べるとご飯が熱すぎるから）そ
してぬるくなった頃に、中に詰まっているご飯を食べるのです！と
のこと。

余計なお世話だとは思いましたが、合理的ですね。
マッコリの在庫もないのに注文したら、外にいって買ってきてくれ
ました。市販品よりも癖無くするりと入る美味しいのが出てきまし
た（ただし古い部屋のようなちょっと別な発酵の匂いがありま
す）。

うーん、たとえていうなら、築地市場の場内のお店に雰囲気が似て
います。それだけに昼飯にはお勧め。