中部市場 / チュンブシジャン

中部市場はまだ覗いたことがありませんが、
タコの干し物は美味しいですよね。
私は千葉県に住んでいますので、外房のほうに行くと売っているときがありますので、
たまに購入したりいたします。
軽くあぶって、お酒のおつまみに良いですよね。
お酒に一寸浸してからあぶると、やわらかくもなりますし、味もアップしますね。 

>>Shnkaiさん
又又返信ありがとうございます、ですか？
私は初めて見たタコの足１本の干し物ですのでとってもびっくりしましたよ。
そのままスライスして食べていますが、食パンもそうですが、切って或る物より美味しく柔らかいですね！！ 

子供犬様
タコのスライスの干物はおいしいですね。ちょっと冷蔵しとかないとカビが生えてしまうのですよね。丸１ぴきの干物、太い足一本のもおいしいですね。太い足一本の・・・おっしゃる通り自分で切って食べるのが格別においしいですね。

たこだかいかだか、一匹に二本ある長い足・・・１m以上の長いやつ、長いのは二つ折りにしたのが１m弱・・・おいしいかどうかはおいといてものすごく弾力があるのは、中部市場ではなかなか見かけないような気がするので、釜山の干物市場で調達しています。

Shnkai様
外房のよりちょっと本格的? ? ?なのもありますよ。お酒に一寸浸してからあぶるのは私も浸す時間を三水準くらいに振ってずいぶんトライしました。おいしいですね。
 

他にも中部市場は乾物が面白いです。小さいカニのコチジャン和え？キムチ？。時期によっては干し栗。焼き栗はここのが１番です。ほくほくで大きくて美味しいです。黒米も升売りしています。
これはロッテで購入したので次回にトライです。もちろん小魚はいつも購入。今年は１箱が１２０００ウオンから１３０００ウオンになっていました。種類も色々あるので値段も色々ですが、いつも位の品質で少し上がったかな？です。値段調査と味見をしながら周りましたが。栗の時期は外さず栗を手に入れてください。水に戻し戻し水と一緒に煮物にも入れます。 

>>子供犬さん
小さいカニのコチジャン和え？キムチ？って、カンジャンケジャンの初期の姿と聞いたことがあります。 

>>タンギュイさん
カンジャンケジャンは好きですがそのカニの子供期ということですか？
味はイカキムチと同じ味付けのようですが？ニンニクが入っているようです。 

>>子供犬さん
日本で言う沢ガニみたいのが原点のはずと聞いたことがあります。