ロッテマート （ソウル駅店）

最近、「市場で買ったのに高かった」とかの書き込みを時折
見ます。これは最初から、市場の機構を誤解されているのだと
思っています。市場は元々、卸業者向けの施設です。私は食品
業界に携わっていますが、少量での購入では、スーパーでの
方が安い場合も、日本でもよくあります。市場には定価はあり
ません。人により数量・購入額により交渉技術により、価格の
異なるのは当然です。特に一般観光客の訪れる南大門市場では、
観光市場化した店も多いですので、日本の観光市場と同様、必ず
しも安いとは限りません。卸専門市場は別にあります。

また市場での「安い」は大量購入での「薄利多売」ですが、
一般消費者の大量と業者での大量は桁が異なります。「沢山
買ったのに･･･」と思っても、卸業者側では、旨みの少ない
商売かも知れません。日本でも、流通革命以降、卸市場の
存在意義は薄れています。大量仕入れで売価を抑えるスーパー
には、太刀打ちできない状況もあります。韓国での流通革命は、
まだ途上ではありますが、徐々に日本の状況に近付いている
ように思われます。一般消費者にとっては、スーパーでの方が
安く購入できる場合が多いと思います。市場では、その雰囲気や
｢交渉を楽しむ」といった形での意義に重点を置いて、訪れた
方が良いように考えています。