新世界百貨店本店 新館

>>10月10日に、妻と地下の食料品売り場でキムチを買いました。
>>11日に帰国して開けたらパックが膨らんでいました。
>>思い起こせば、そのとき会計が済んだらラップをしてくれると言うので、
>>賞味期限が先の物を選ぶと店員がレジまで付いてきて、妻が支払い始めたら直ぐに売り場にキムチを持って戻り賞味期限切れの物と交換されてしまいました。
>>店員の動き、賞味期限には要注意！

韓国ではいまだ、「賞味期限表示」のキムチを見た事がありません。
通常「製造年月日」です。発酵食品ですので、”生きもの”です。
購入後も発酵は進みます。発酵の浅いもの、すっぱいほどに進んだ
もの、ひとの好みは様々ですので、好みによって「賞味期限」基準
も異なります。元々、「賞味期限表示」に馴染まない食品かと思い
ます。私も夏にキムチを買って帰りましたが、数週間寝かしてから
食べました。暖かい時期、キムチパックが（発酵で）膨らむのは
自然な事と思います。