鷺梁津水産市場 / ノリャンジンスサンシジャン

　shoes様 こんばんは。ご質問に分かる範囲でお答えします。
　韓国のホヤは、日本のものより小振りで、ホヤ独特のエグみが少な
く、さっぱりとして食べやすいものです。ホヤ好きには少し物足りない
かもしれませんが、苦手な人の場合は、いいかもしれません。値段は、
鮑や平目のおまけにもらったので直接分かりませんが、おまけでくれる
くらいですから1000円でいくつも買えるぐらいの値段だと思います。
（これは、市場の話ですから料理屋ではいくらか分かりません。）食べ
方は、わさび醤油しかなかったのでわさび醤油で食べましたが、韓国の
人は、おそらくコチジャンやニンニクといっしょにエゴマやチシャの葉
でくるんで食べるのだと思います。もし、韓国でホヤを召し上がるので
したら、お好みで酢味噌、三杯酢、もみじおろしなどを持参されてはど
うでしょうか。日本でそんなことをすれば板前さんが怒ってしまいます
が、韓国のお店なら大丈夫だと思います。