パン・ケーキ・焼き菓子・チョコレート、どれをとっても完璧なボン・ヌベール、芸能人も御用達！
こんにちは、ソウルナビです。狎鴎亭（アックジョン）といえばお洒落なエリア。ステキなショップが並ぶロデオ通りには、流行に敏感なソウルっ子がいっぱい。今日はパン・ケーキ・焼き菓子・チョコレート、どれもこれもおいしいパティスリーのお店「ボン・ヌベール」を紹介しちゃいます。
お店に入ると、その並べられている品数に驚くはず！かわいらしいケーキがショーケースにずらっと並び、そのケースの上には焼き菓子が並んでいます。
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入って左手にはパン、チョコレートにクッキーに・・・と甘いもの好きにはたまりません！目移りしちゃって大変！
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８人のパティシエがいてフル回転でおいしいスイーツを作っています。うち２人は日本で製菓を学んできた方。オーナーシェフのソ・ガンホンさんは約６年間日本の製菓店で働いたり、専門学校に通ったりして日本の技術を学び、フランスやスイスなどのヨーロッパにも積極的に研修へ行って技を磨くなど、常に上を目指している努力家。韓国国内でも注目のパティシエの一人で、国内の数々の賞を独り占め（！？）してきました。
簡単に例を挙げると・・・
99年国際パン・製菓展（洋菓子部門）最優秀賞受賞
01年全国クルミ製品コンペティション（洋菓子部門）金賞受賞
01年世界パドリス 韓国代表（飴細工部門） 銀メダル受賞
04年 世界技術コンペティション 韓国代表
さまざまな大会の賞状がさりげなく店内に飾ってあるのが目に入ります。
簡単に例を挙げると・・・
99年国際パン・製菓展（洋菓子部門）最優秀賞受賞
01年全国クルミ製品コンペティション（洋菓子部門）金賞受賞
01年世界パドリス 韓国代表（飴細工部門） 銀メダル受賞
04年 世界技術コンペティション 韓国代表
さまざまな大会の賞状がさりげなく店内に飾ってあるのが目に入ります。
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時間とともにくずれてきてはいますが（！？）、店内にはそのときの作品が置いてあります。バレンタインやホワイトデーの時のチョコレートや飴細工の宝石箱は、年々注文が増えているそうですよ。
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それでは、ボンヌベールの製品を簡単に紹介していきましょう。
パン全部で４０種類。１０００ウォンから５０００ウォン。
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メロンパンやコロネといった菓子パンから、その名もずばり"イナカ"という田舎風天然酵母のパンやフランスパン。
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ナビのオススメは
ほどよい甘さのお芋のカヌレ |
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７種類の雑穀を使用したほうれん草の色鮮やかなスピナッチシュロット。 |
ケーキ
全部で２５種類。３５００ウォンから５０００ウォン。
オススメはこちらのお皿にのったケーキたち。一番手前のチョコレートムース。ドライペパーミントのさわやかさと、きめ細かいチョコレートクリームがぱっと口の中にひろがります。定番のモンブランや、ティラミス、クリームブリュレなどもぜひお試しを。
全部で２５種類。３５００ウォンから５０００ウォン。
オススメはこちらのお皿にのったケーキたち。一番手前のチョコレートムース。ドライペパーミントのさわやかさと、きめ細かいチョコレートクリームがぱっと口の中にひろがります。定番のモンブランや、ティラミス、クリームブリュレなどもぜひお試しを。
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焼き菓子
クッキーを中心に２０種類。１０００ウォンから２０００ウォン。
ナビが特におすすすめしたいジャンルです。リーズナブルな値段で、かなり本格的な焼き菓子を楽しむことができます。サブレ・フィナンシェ・タルト・クッキー・・・・好きなものを選んで箱に詰めてプレゼントにしたいもの。ラッピング費用は５００ウォン。オレンジの箱に水色のシンプルなラッピングペーパー。このシンプルというのが韓国ではなかなかお目にかかれないもの！
クッキーを中心に２０種類。１０００ウォンから２０００ウォン。
ナビが特におすすすめしたいジャンルです。リーズナブルな値段で、かなり本格的な焼き菓子を楽しむことができます。サブレ・フィナンシェ・タルト・クッキー・・・・好きなものを選んで箱に詰めてプレゼントにしたいもの。ラッピング費用は５００ウォン。オレンジの箱に水色のシンプルなラッピングペーパー。このシンプルというのが韓国ではなかなかお目にかかれないもの！
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チョコレート
１５種類。１２００ウォンから。
フランスの"バロナ"というブランドのチョコレートを使用。韓国っぽいといってはずせないのが、"朝鮮人参チョコレート"。朝鮮人参の絵がチョコの表面にプリントしてあります。味のほうは、韓方（かんぽう）くさくなくて食べやすいです。話のタネに買われてみてはいかがでしょう？チョコレート細工のお土産もありますよ。
１５種類。１２００ウォンから。
フランスの"バロナ"というブランドのチョコレートを使用。韓国っぽいといってはずせないのが、"朝鮮人参チョコレート"。朝鮮人参の絵がチョコの表面にプリントしてあります。味のほうは、韓方（かんぽう）くさくなくて食べやすいです。話のタネに買われてみてはいかがでしょう？チョコレート細工のお土産もありますよ。
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お店の奥は、くつろげるカフェになっています。コーヒーもこだわりの、イタリアの"テラロッサ"というブランドを使用。店内にあるものをそこでいただくことができます。
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オープン当時は製菓店として出発したそうですが、韓国ではパンとケーキ一緒に扱うのが一般的で、やはりケーキや焼き菓子だけでは厳しかった、とソン・オーナーシェフ。そのためカフェスペースを縮小してパンも扱うようになったのですが、ケーキと同時に作っていくと両方の質が落ちてしまうので、毎日がんばっているそうです！一日も早く韓国でもパン専門店、ケーキ専門店と専門がすすんで市民のスイーツに対する味覚がレベルアップしたらいいなあ、とシェフはおっしゃってました。そんな熱いシェフの仕事に一切の手抜きはありません。狎鴎亭（アックジョン）で一休みされる際は立ち寄ってみてくださいね！ソウルナビでした。
記事登録日：2004-05-11
基本情報
| 住所 | ソウル市 江南区（カンナムグ）新沙洞（シンサドン） ６４１−１ |
|---|---|
| 住所(韓国語) | 서울시 강남구 신사동641-1 |
| 電話番号 | 02-549-7055（販売室）／02-548-7055（生産室） |
| 営業時間 | （月－土）8:00-23:30 （日）8:00-23:00 |
| 休業日 | 旧正月、チュソッ（各当日） |
| クレジットカード | 可 |
| 駐車場 | あり |
| 日本語 | 不可 |
| ホームページ | www.bonnuvel.com (韓国語) |
| その他の情報 | ※記事内の価格は取材当時のものです。
＊営業時間を更新しました。<2009.1.2> ＊電話番号、営業時間、休業日、日本語の情報を更新しました。ファックスはなくなりました。基本情報を確認しました。<2012.5.14> |
| 行き方 | 地下鉄３号線アックジョン（狎鴎亭・Apgujeong・336）駅２番出口を出てすぐ反対方向に行き、大通りを右へ、ロデオ通り方面へ向かって歩きます。３５０ｍほど進んで大きな通りの横断歩道を渡り、さらに３００ｍほど進み、２つ目の角であるＫＢ（クンミン銀行）とハナ銀行の間を右に曲がります。ロデオ通りに入り、スターバックスの並びにあるプリンセスホテルの１階。徒歩約１５分。 |
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2004-05-11
