ヒョジャベーカリー

こんにちは！ソウルナビです。韓国で売られているパン、皆さんはどう想像しますか？ごはんが主食の国だけに、パンの味や形ついては少々落ちると思ってる方も少なくないと思います。確かに今まではそうでした。しかしここ数年、大手パンメーカーがチェーン店を増やし、製パンの技術を高め、店内で沢山の種類のパンを選ぶことができるようになり、どの店舗でも均一の味が楽しめるようになってきました。ですが不思議！！今回ご紹介する「ヒョジャ（孝子）ベーカリー」は、一店舗だけなのに多くの地元韓国人に人気があり、なぜか韓国人だけでなく日本人観光客にもとても人気があってウワサになっているお店なんです！！日本のパンの方がはるかに美味しいのに、韓国で日本人観光客までもが「ヒョジャベーカリー」に足を向ける理由は？！その謎を解きにナビがさっそくお店にお邪魔してきました～＾＾

◆◇◆コック帽とフランスパンを手に持ったおじいさんが目印◆◇◆

「ヒョジャベーカリー」は地下鉄３号線キョンボックン（景福宮）駅から歩いて１０分、食材や日用雑貨、惣菜などを売るお店が連なっているトンイン（通仁）市場の入口のすぐ横に位置しています。白い洋風の建物の前に、白いコック帽をかぶってフランスパンを抱えたおじさんが見えてきたら、そこが今日お邪魔する「ヒョジャベーカリー」。大きな窓から店内をのぞいて見てみると、幼い時に見たアニメーションのワンシーンのように、ふわふわで出来立てのパンが沢山置かれています！大人でも子供みたいに心が弾んでしまいますヨ！！

韓国の商店街の中に白い洋風の建物

晴れの日も雨の日もコック帽をかぶりフランスパンをもったおじさんがお出迎え

窓から出来たてのたくさんのパンを見ると心躍る

「ヒョジャベーカリー」はオープンして今年（2012年）で２６年にもなる老舗パン屋さん！！話を聞いてみると営業開始から、ずっとこの場所だったそう！昔はハノク（韓屋）だったのですが、時期を見て洋風の白い建物に改装したんだそう！朝のスタートが遅い韓国のお店陣ですが、このパン屋だけは朝7時３０分から営業開始と商売熱心（笑）朝が勝負のビジネスマン、観光客にとっては嬉しい営業開始時間ですよね？！店内に入ってみると、ざっと見ても３０種類以上のパンが取り揃えられています。それ以外にクッキー、ケーキ、日本でも馴染みのある栗ようかんまで販売されています！

◆◇◆韓国のメディアに紹介された数々のパン◆◇◆

今だからこそ沢山の人々に愛されているパンですが、２６年前の韓国だったらパンの技術を獲得するのも難しく、パン屋としての認知度も今ほどではなかったハズ。なのに、この「ヒョジャベーカリー」は国内の新聞やテレビ放送などに何度も取り上げられてたとか。すばらしい！！聞いてみると、オーナーはニューヨーク製菓の元スタッフだったそう。ナビと同行した３０代後半の韓国人に聞いてみると、ニューヨーク製菓は幼い当時、韓国内ではとても有名な製菓会社だったそう！オーナーの積み重ねてきた経歴とこだわりと努力が多くの人に認められたのですね＾＾

皆様！お待たせしました。これから焼きたてのパンをじっくりとご鑑賞ください（笑）ご覧の通り、種類が多いので、朝からパンを焼き始めても熱が取れないのでラッピングが終了していない状態です。しかし、いつ見ても「こんがりきつね色」のパンって食欲をそそりますよね～！！子供の頃に好きだったチョココロネとクリームパン、真ん中がちょっと空洞になってるあんぱんもここでは健在。左側の小さいパンが合わさってお花のように見えるのは中にマヨネーズが絡まったコーンが入ってるんですって！！マヨネーズ好きのマヨラーナビにとっては、絶対買わなければならない種類の一つです＾＾

◆◇◆今日のお持ち帰りベスト３◆◇◆

ご紹介しただけでもかなりの数のパンがあるのに、写真に写ってない種類もまだまだあるんですヨ！！残りは皆さんが「ヒョジャベーカリー」に足を運んで楽しんでください。今回もベーカリーの女性スタッフにお持ち帰り人気ベスト３を聞いてみました！正直、どれを買ってもハズレがないので、人気ベスト３をつけづらいのですが、日々会計をしていて、目立って皆さんが買い求める品物を選んでいただきましたので、ご参考くださいネ＾＾

■■■　ベスト１　　コーヒーパン　■■■
ここ数年、韓国でブームになっているタイプのパン。日本で言えばメロンパンみたいな感じ？！サクサクのコーヒー味のビスケット生地がのっていて、下は綿のようにふんわりしたパン。食べた時のサクサク感とふわふわ感の混ぜ合わさりは何とも不思議！！食べてもおなかにもたれないので、おやつにオススメの一品です＾＾

■■■　ベスト２　クッキー類　■■■
パン屋だからパンが人気かと思えば、隠れて人気があるのがこのクッキー類。パン屋なのにクッキーの種類が多いのが特徴です。お店の配慮により、試食もあるので自分の好みのクッキーを選ぶことができますよ＾＾パンよりも日持ちがするので、帰国してからすぐに会えない人にもお土産として安心して渡せる一品です＾＾

■■■　ベスト３　チョコパイとブッセ　■■■
朝から沢山歩き回って、くたびれた体を癒す時にはやっぱり甘いものが一番！！濃厚なチョコがかかったチョコパイと、ふわふわさっくり、ブッセが思ったより人気が高いそう。韓国産の温かい玄米茶と一緒に食べれば、元気が復活！自分の家のおやつにだけでなく、ご家族や友人にも喜んでもらえる品物です＾＾

◆◇◆パンだけでなく「韓国の情」を感じさせてくれる場所◆◇◆

そして、最後に感じられたのがパンの味だけでなお「韓国の情」。ナビもお土産にパンを購入したのですが、女性スタッフが「これおまけよ！！」とパンをいくつかサービスしてくれました！！現代の日本では薄れてきてしまった「情」。韓国地元の人だけでなく、私たち日本人にも平等に扱ってくれる「情」。これが日本人の観光客達の心を引き付ける理由だということも分かりました。