開店以来２３年！お肉の老舗中の老舗！質にこだわったカルビは売り切れ御免だぁ～！
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お店は地下鉄４号線へファ（恵化・Hyehwa・420）駅１番出口を出てすぐ！っというと～ってもアクセスが便利な場所に位置。へァ駅といえば大学路（テハンノ）！大学路にはおしゃれなカフェやレストランはもちろん、小劇場などの文化施設が豊富なことで有名な街。また公園や路上には彫刻などのオブジェがあちらこちらに無造作にディスプレイされ、他のソウル市内の街とはちょっと違った独特な雰囲気を持つ若者いっぱいのエリアなんです。そんな楽しみ満載の大学路でのお買い物やティータイム、演劇鑑賞などを終えた後のランチやディナータイムに訪れる絶好なスポットにドド～ンと建つのがこちら「ナクサンガーデン」なんです！
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お店は３階建て。３階は宴会・団体用。２階はお座敷で小部屋に分けることもできる造りになっています。メインの１階は全体がテーブル席になっていて、真ん中には赤い鯉の泳ぐお池があるガーデン調の空間となっています。やはりナビのオススメはこのお庭でのお食事！＾＾
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お店の自慢はなんといっても上質のこだわりお肉！！最高の品質のお肉のみを使用する生カルビは平日は夜８時まで、週末になると夜７時までに入店しなければ売り切れで食べられない可能性があるっというこだわりの一品（予約を入れていれば時間が遅くてもＯＫ！）！生カルビは焼きすぎずに適度に火を入れ、塩、あるいは塩入りごま油ソースにつけ、肉本来の甘味や香ばしさを味わいます。また肉の質以外にこだわるのが炭！！炭もお肉の味を左右するといっても過言ではないほど重要なポイント！こちら「ナクサンガーデン」では「炭の王様」といわれるクヌギの木から作った炭のみを使用しているんだそう！！
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お刺身好きの日本人にはお肉のお刺身"ユッケ" も大人気。こちら「ナクサンガーデン」にいらっしゃる日本人のほとんどがこのユッケを注文するそうなんです。ボリュームも満点で、２～３人くらいで食べられそう！下味の付いた鮮やかなお肉と生の黄身、そしてニンニク・松の実・細切りのナシをしっかり混ぜ合わせいただきます。ナシの甘味、黄身のたんぱくさなどがお肉とよくマッチしとても食べやすく、そしておいしくいただけるんですヨ！
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お肉ともうひとつ「ナクサンガーデン」の自慢といえば"自家製カンジャンケジャン"！こちらでは"石蟹"という蟹を使ってカンジャンケジャンを作っているそう。大学路にあるソウル大学付属病院のドクターやスタッフはこちらのお店の長年の常連さんで、いつも必ずこのカンジャンケジャンを注文するのですが、品切れなどの時はそれはそれは残念がられるそう！この辛すぎず甘すぎずほどよい味付けのカンジャンケジャン。身を食べた後には、甲羅にご飯を入れて軽く混ぜていただきましょう～。まだカンジャンケジャンを食べたことのない人はカンジャンケジャン定食にトライしてみてはいかがでしょう？（写真はカンジャンケジャン２人前）
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やっぱり最後のシメにはご飯ものをいただきたいもの。そんなときには石焼ビビンバあたりでヘルシーにいっちゃいましょう～！人参やしいたけ、豆もやしにほうれん草、ホバッ（韓国ズッキーニ）など色とりどりの野菜がのっかった石焼ビビンバ。ジュージューという音を聞いているだけでも食欲がどんどんわいちゃう気分です。ピリッとした味を好む人はコチュジャンソースを加えていただきましょう～！
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お肉やケジャンなど、お料理を注文するとさまざまなサイドメニューが登場します。「ナクサンガーデン」ではそんなおかずのひとつひとつも全てお店の手作り！オリジナルの味付けでお客様にも喜ばれているそう。特にトンチミ（水キムチ）はしっかり地下の貯蔵室で発酵させた本物の味。そしてカンジャンケジャンに並んで人気のヤンニョンケジャンもお店の自家製で、辛い味にもかかわらず日本人のみなさんもホォーホォー言いながらもおいしいおいしいと食べきってしまうそうです。
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おいしい食事の最後にはデザートが！デザートはナシと手作りシッケ（お米のジュース）。なんでもナシを食後にいただくとがん予防の効果もあるそう。またなかなか自家製の手作りシッケを出してくれるところが少なくなった近頃ですが、こちら「ナクサンガーデン」ではちゃんと手作りのシッケが登場。シッケのみを作り続けて２０年っというベテランのハルモニ（おばあさん）が毎日その日の量を作り続けてらっしゃるのだそう。シッケ好きのナビも納得できるお味でしたヨ。＾＾ｖ
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記事登録日：2004-11-03
基本情報
| 住所 | ソウル市 鍾路区（チョンノグ）東崇洞（トンスンドン）1-36 |
|---|---|
| 住所(韓国語) | 서울시 종로구 동숭동 1-36 |
| 電話番号 | 02-742-7470 |
| 営業時間 | １１：３０〜２３：００（２２：３０ラストオーダー） |
| 休業日 | 旧正月（2005年−2/9休）、チュソッ（韓国の旧盆）各１日 |
| クレジットカード | 可 |
| 日本語 | 注文程度 |
| 日本語 Menu | あり |
| 行き方 | 地下鉄４号線ヘファ（恵化・Hyehwa・420）駅１番出口をでて、すぐ見える角を右に曲がると右手にあります。徒歩約１分。 |
主なメニュー
単位：ウォン
| 26000（240ｇ） | ||
| 34000（200ｇ） | ||
| 39000（150ｇ） | ||
| 18000（200ｇ） | ||
| 30000 | ||
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット（お店）の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
スポット登録日：2004-11-03
