マポチンチャウォンジョチェデポ

こんにちは。ソウルナビです。今日はお金はあまり無いけど外食したい！っていう人々に愛されてきた、安くてボリュームたっぷりのテジカルビ（豚の焼肉）のお店をご紹介します。

柔らか～いお肉を甘いヤンニョム（薬味）につけて食べるテジカルビは、外国人の心をも惹きつけてしまう食べ物。ソウルではテジカルビはソカルビ（牛の焼肉）のお店で一緒にメニューに載っていることが多く、華やかなインテリアと親切なサービスでソカルビ店の方がひときわ目立ちますが、テジカルビ店は素朴なインテリアと大勢の人で込み合っている賑やかな庶民的な雰囲気いっぱいのお店です。（もちろん、全部のテジカルビ専門店がそうだというのではけっしてありませんが、、、）

直接、取引している農場から最高級の豚だけを厳選して、その特有の味を生かすために香辛料はなるべく使わないという「チェデポ」は、塩ではなく、ヤンニョム（薬味）で味付けしたコチュジャン（唐辛子味噌）ソースを沿えて出します。キツネ色にこんがりと焼きあがったお肉にコチュジャンソースをちょこっとつけて食べるテジカルビのお味は・・・というと「２人で食べてて１人が死んでも気付かないくらい美味しい」という常連客の判決、いや韓国の言い回し通り。それでは、みなさんも一度、食べてみてくださいね。「チェデポ」のテジカルビの味のとりこになってしまったソウルナビでした。