Del Vino - The Best Chilean Wine Dinner

シェラトン･グランデ･ウォーカーヒルのイタリアンレストラン『デルビノ』では、来たる2月25日高級チリワインをご堪能できる『ベスト･チリアンワイン･ディナー』を開催します。

チリワインは、ブドウ栽培に適した完璧な土壌と気候、そして豊富な水資源及び害虫が寄り付かない天恵の地理的条件の下、500年以上の伝統を誇るワイン製造法を通し、優れた味と香りで世界的な名声を博しています。

また、 ｢南米のボルドー｣ という異名にふさわしく、チリワインには昔ながらのフランス式醸造法が深く刻まれており、フランスワインの優雅さに加え、他では見られない新旧の絶妙な調和が見事にブレンドされています。

2月25日、ワインディナーの名所『デルビノ』では、｢最高の土地で最高のワインが産まれる｣ という創業者の哲学をそのまま具現化したエラスリス(Errazuriz)、カリテラ(Caliterra)といったベスト･チリワインの美味しさと醍醐味を存分にご紹介します。

『デルビノ』の特選ディナーとご一緒に、カサブランカバレーの'Best Land'から出荷された'Best Wine'を是非ともご賞味ください！

◆ 日 時：2005年2月25日(金) / P.M.19:00～
◆ 場 所：本館2階 イタリアンレストラン『デルビノ』
◆ 価 格：90,000ウォン(税金､サービス料別途)
◆ 予約/案内：デルビノ 02-450-4747

• THE BEST CHILEAN WINE DINNER
  - Canapes will be served at the Del Vino wine bar together with
  デルビノ･ワインバーでのカナッペ with
  『Caliterra Chardonnay Reserva 2001 & Caliterra Cabernet Sauvignon 2003』
  
  - Marinated tuna with capers, oregano and roasted tomatoes
  ローストトマト,オレガノ＆ケイパーを添えたツナのマリネ
  『Errazuriz Chardonnay Reserva 2000』
  
  - Chorizo sausages and grilled vegetables with caramelized balsamic vinegar
  バルサミコビネガーを添えたチョリソーソーセージ＆グリル野菜
  『Errazuriz Chardonnay Reserva 2000』
  
  - Gratined spinach pancakes with smoked salmon and spring onions
  
  スモークサーモン＆オニオンが入ったホウレン草のパンケーキグラタン
  『Arboleda Merlot Reserva 2002』
  
  - Basil & Limoncello sherbet
  バジル風味のレモンシャーベット
  
  - Garlic coated lamb rack served with grilled potato and rocket salad in capsicum sauce
  グリルポテト＆ロケットサラダを添えた骨付きラムカルビのピーマンソース
  『Caliterra Don Maximiliano 1999』
  
  - Blueberry meringue pie with short bread
  ブルーベリーパイ、ビスケット付
  『Errazuriz Late Harvest 2000』

※文章、および写真をシェラトン･グランデ･ウォーカーヒルホテル様よりご提供いただきました。