キムジャンの時期は過ぎたけど・・・キムチ作りに挑戦！ -鍾路

キムジャンの時期は過ぎたけど・・・キムチ作りに挑戦！ -鍾路

韓国を代表とする食べ物といえばキムチ。今日はキムチ作りに挑戦！まず薬味を用意。にんにく、生姜のすり下ろし、エビの塩辛に魚醤とお砂糖ちょっと、それと真っ赤な唐辛子！

大根の千切りにネギとセリを切ったものの中にさっきの調味料を合わせて・・・

真っ赤なキムチ色になるまで混ぜるっ！これがキムチの味を決める薬味！

そして塩漬けにした白菜の葉っぱと葉っぱの間に薬味をはさんでいきます。これだけで食べてもオイシイ！

・・・のですが、こうやって白菜の一番外側の葉っぱで包んでしばらく漬けるとキムチのでき上がり〜！意外と簡単でしょ！？＾＾