まだ暑いけれど、すこーしずつ秋の気配が感じられはじめたソウル。街の刺身屋さんの水槽には・・・
秋の魚、チョノ(コノシロ)が登場!韓国でチョノは秋に美味しい魚の代表。「秋のチョノを焼く匂いは家出した嫁が帰ってくる」と言われるほど!?
こちらの刺身屋さんにはまだないようですが・・・韓国の刺身屋さんはどこでも店頭に水槽があり、どんな魚が食べられるかひと目で分かります。
こっちのお店にはチョノフェ(コノシロの刺身)とチョノグイ(コノシロ焼き)の看板が。甘辛くて酸っぱいタレにつける骨付きの刺身、チョノフェは日本人には慣れない味かもしれないけれど、焼いたチョノは脂がのってとーっても美味しいですよ!秋に韓国へいらっしゃったら、現地の季節グルメ、チョノはいかがですか!?
上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。
記事登録日:2016-08-24