陳玉華ハルメ元祖タッハンマリ / チンオックァ・ハルメ・ウォンジョ・タッカンマリ

>>９月２日行きました。ずばり言わせていただくと、美味しいとは思えない味になってしまった。。。(私は１０回は食しています）
>>まずスープ。調味料で仕上げたのが見え見えの表面的な味。本来、鳥から出たダシの味がするはずが全然そんなことも無かった。鳥をカットするまでそれらしき味がしなかった、、、
>>そしてたれ。あまりにしょっぱすぎて、鳥に全くあっていない。本来、そのたれが誰にも大体向いているはずが、これはそうでもなかった。まだダシにコチュジャンを入れたほうが美味しかった。
>>正直言うと私はこの店よりもその先の店の方がはるかに美味しいと思っております。（東大門から来る場合、この店を通過して10ｍ先の左にある店です。日本語ガイドのチラシが店先に張ってあります）
>>こっちの店は店の人がカットしてくれるし、たれが絶対にこっちの方が美味しい。こちらは基本セットにお餅が入っているしね。
>>ウソはつきません。並んでまで食べる必要はありませんので、私のお勧めのチンハルメの先のお店に行ってみてください。
>
>>[ ソウルの住民X様 Wrote ]-------------------------------------
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>私は先月の14日午後4時ごろ行きましたが、ソウルの住民Xさんとほぼ同じ感想をもちました。その時は自分自身あまり経験もない湿度が高い数日を過ごしていたうっとうしい気候のソウルでもあったのですが、その感覚を少し引いても「あれぇ〜、こんな味だったっけー！」と思ってしまいました。
>10回ほど行っているこの店の感じでも初めてがっかりしたものでした。
>タデギもいつものように作ってもおいしくできなかったし、スープはへんなにごりとくさみを感じて、煮詰まった後半はとてもとてもにおいもかぎたくなくなるようなものになってしまっていました。（今までここはタッカンマリだったら一番と思っていた期待感もいつも持っていたのもあって）
>先週末、新大久保でタッカンマリを食べる機会があったのですが、そこのほうがよっぽど普通に違和感なく食べられた感じでもありました。
>
>ここの店の先の左側は
>
>http://www.seoulnavi.com/food/restaurant.php?id=937
>「ウォンジョウォンハルメソムンナンチンハルメ」というところ（「る○ぶ」かなんかの切抜きが張ってある）だと思いますが、こちらはスライスしたキノコみたいなやつが入ってていい味だしています。今までのMyランクでは2番目だけどそちらはどうなんでしょうか？
>
>だから今度は、からっとした気候の時に、この2店連続で食べ比べに行っちゃおっと！
>ちなみに両店でも頼めば鶏をカットしてくれましたけど。

>[ あっくん様 Wrote ]----------------------------------

タッカンマリを食べに行こうと思っていた所、ちょうどこの掲示板での
良くない口コミを拝見したので、急遽「チンハルメ」のお店ではなく、「ウォンジョウォンハルメソムナンチンハルメ」へ食べに行きました。

・・・が！！！　スープはあきらかに化学調味料がわんさか入っている味。非常にしょっぱく、鳥の美味しいダシの味は全くせず、とてもまずくてガッカリしてしまいました。

私はこのお店初めてでしたが、友人から、タレに野菜が入っているという違いだけで、味は「チンハルメ」と変わらなく美味しいよー。と聞いていたので、多分このお店の味も変わってしまったのでしょうね…。
どうやら「チンハルメ」同様「ウォンジョ〜」の味も同じなのでは。
と思います。。。どういう事なのでしょう。
協定？！結んで、あの辺りのお店のタッカンマリの味は、本来の鳥の
美味しい味から、調味料を使うようになってしまったのでしょうか…

とにかく残念で仕方ありません。
以前のように美味しいタッカンマリが食べたいです。