チャニャンチッ・ヘムルカルグクス

物価上昇に便乗した飲食店の値上げが目立つ中、出汁もシッカリ具
材もタップリで、相変わらずの3000Wは評価に値する。
個人的にはもう少し上質な粉を使い、雑味の出る海苔などは乗せな
い方が、アッサリしたスープも引き立つと思うが、具材のメインで
あるアサリはサイズも大きく、鮮度も悪くない。
地元発刊のグルメ本には10:30開店と書かれているが、その時間から
着席できるという意味なのか、食せるのは11時頃からなので注意。
忙しい店なので仕方ないが、会計時に人数を間違える事も多いの
で、しっかり確認させる事も必要。
「ディープ」との意見もあるが、客層も幅広く、路地裏とは言え危
険なエリアではないので、必要以上の心配は不要。
ただし衛生状態については、麺と具の入ったドンブリを寸胴の脇に
積み重ね、スープを順に注いでいくような具合なので、それらを理
解の上でご利用を。