開城マンドゥ宮 / グン

先週のソウル…。
寒の戻りで小雪ちらほら舞い踊る日もあり、妙に汁気が恋しく
3/31の夕刻に初めて行って参りました!!
（メトロ〜教保文庫（徒歩10分強）〜仁寺洞（徒歩10分強））

店内に入ると、店員さんが感じよくキビキビとお仕事されてました。
そして、かねてから念願だったチンマンドゥ（蒸しマンドゥ）と
マンドゥグッ（トッ入りマンドゥスープ）を注文しました。

待つこと数分！
その間に出されるトンチミとキムチは、いや〜何とも優しく
丁寧なお味がしました☆
特にトンチミは、まるでスープを頂くかのように、お汁まで完食!!
独特の酸味に、旅の疲れが吹っ飛びました☆

そしていよいよメインの登場！！
トッ好きの娘とスープ好きの私、ギョーザ好きの母の夢のコラボ☆
塩分も控え目で優しく身体に入りました。
ただ、取り分けている内に、冷めてしまい、アホな事をした！！と
途中から回し飲み！！あ〜今更ながら悔しい思いです。

しかし！！自分は、チンマンドゥにはまりました。
同じマンドゥでも、マンドゥグッは、当然スープに味が滲み出て
いるのに対し、チンマンドゥは、しっかりとした本来の味が
楽しめます。

沢山の素材の中から、ほのかに漂う豆腐のお味に、作り手の愛情すら
感じました。

その後、ホットッを食べる目的があった為、注文は、控え目に
しておきましたが、あのチンマンドゥ…もっと食べたかったです☆