元祖湖水参鶏湯 / 元祖ホスサムゲタン

韓国ブルーリボンサーベイ公認『ソウルおいしい店２２０軒』にも取り上げられている、
“ブルーリボン２つ”の店です。

この店は２回目です。お昼１２時３０分過ぎに韓国友人らで行きました。
お昼時なので混んでいましたが待ち時間はありませんでした。
ナビの記事通り着座後３分内にグツグツ煮えたぎった参鶏湯が運ばれてきました。

見た目はクリームシチューのようですが、シチューの味ではありません。
くどくなくあっさりしています。とろみがあり最後まで熱々です。
韓方(漢方)のにおいがないので薬膳味が苦手な方、初参鶏湯の方にはおすすめです。
シチューのようなとろみにこの味を引き出すトゥルケ(들깨)って偉大ですね。

同行した友人らも素直に「ワンジョン　マシッソヨ！」と最上級の賛辞でした。
彼らが気に入った理由は、美味しかった事はもとより、食事メニューが参鶏湯１つだけ、
そして繁盛店なのに支店を出していないことだそうです。

店の隣、その隣に同じ看板の店がある理由をお店の方に聞いてもらいました。
結構広い店内ですが、お客さんが入りきれなくなったので隣に拡張し、
それでも収容できなくなったので隣の隣に拡張していったそうです。
それで、店近隣に同じ看板の店があるそうです。
こういった店は韓国では必ず繁盛するらしいです。
参鶏湯好きな方はぜひ食べ比べてみてください。一度食べたら病み付きになりますよ。