11月11日の夜に2人で行きました。
出発前に質問したカンジャンケジャンは・・・市場にはありません
でした。(水産会館のおじさんに聞いたのですが、「漬け込むから
ないね〜〜」って感じのコメントでした。)
<仕入れ編>
3つのお店でこれだけ買いました。
ヒラメ1匹(1.5Kg): 15,000W
イカ1パイ: 4,000W
殻付生牡蠣(15個位): 5,000W ← お買い得!
生タコ3匹+エビ5匹: 10,000W (エビはおまけしてくれた)
<いざ、水産会館へ 編>
●お刺身で
ヒラメ(レタス+にんにく+おいしい辛味噌で食べると美味。色を
付けた〜って感じのグリーンなワサビが出てきますがお醤油でもお
いしい。)
牡蠣(辛味噌と合います)
イカ(買ったお店でお刺身にしてくれます。お箸で持ったら動い
た!)
生タコ=サンナクチ(1匹全長15CM位。ごま油+塩と絶妙なマッチ
ングでした。小さい吸盤が口の中に吸い付く〜)
●メウンタン(辛い鍋)で
ヒラメのアラ+牡蠣+エビ はメウンタンにしてもらいました。
お店で春菊+大根+スジェビ(すいとん)を足してくれました。
ひとしきりお刺身で食べたあと、イカタコ牡蠣を足したりしてバー
ジョンアップしました。
辛いけど美味しい!
我々がハマった辛味噌ですが、味噌&ゴマ油&ニンニク&ネギ&唐
辛子で出来ているようです。もって帰りたかった…
お店に来ている現地の人は蟹を持ち込んで茹でてもらったり、エビ
を焼いてもらったりして豪快に食べていました。
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