ファットンサム （旧ファトンチッ・仁川松島店）

こんにちは、ソウルナビです。韓国で焼肉と言えば何といっても豚肉！しかもサムギョッサル！カリカリに焼いたサムギョッサルをサンチュに包んで食べる・・・う～っ想像しただけでもヨダレが～っ！韓国ドラマの１シーンでもよく焼酎を飲みながらサムギョッサルを食べるシーンが出てきますよね？韓国を代表する文化の１つであるサムギョッサルはお店の数も多く、１つのトンネ（町）に何軒ものお店があったりします。今日は、そんなサムギョッサル戦国時代に他のお店とは一線を画した新しいスタイルで登場したサムギョッサル店「ファットンサム（旧ファットンチッ）」をご紹介しましょう。とっても気になりますよね。それでは、ナビと一緒に行ってみましょ～！

◇◆お店を訪ねて仁川・ソンド（松島）新都市へ～！◆◇

「ファットンサム」はチェーン店で、ソウル市内にも数軒ありますが、今日ご紹介するのは仁川は松島（ソンド）新都市にある仁川松島店。松島（ソンド）といえば埋立地に高層ビルやマンションが立ち並び、その姿はまるで未来都市！この街では新しい韓国の一面を見ることができます。街の中央にはセントラルパークと呼ばれる大きな公園があり、現在（２０１３年８月）公園内にハノッマウル（韓屋村）も建設中。そして公園の横には国内最大規模のロッッテモールも建設中。数年後には外国人もたくさん訪れる観光スポットになること間違いなし！最近はドラマでもソンド新都市の光景をよく見かけるようになりました。また松島新都市の夜景も一見の価値アリ！

地下鉄１号線から仁川地下鉄１号線と乗り継ぎ、セントラルパークからほど近いインチョンデイック（仁川大入口）駅で下車。お店までは徒歩約12分と少々歩くけれど、右に東アジア貿易センター、左にセントラルパークなどの景色を楽しむことができるから、実際はあっという間！ちなみにこちら、平日の夜や週末は30分から1時間ほど待つのを覚悟しなけばならない人気店！混雑時間を外して訪れるのがベストです。

未来都市を見学しながらお店に向かいます！

韓国マンションの中でも有名なブランド「ヒルステート」の敷地内にお店があります。

お店に到着で～す！

◇◆韓国初！石窯で１次焼きするサムギョッサル！◆◇

お店のどこからも見える位置にドドーン！と鎮座するのがレンガ造りの窯。「ファットンサム」の「ファットン」とは韓国語で煙突という意味。まさにこの窯の煙突を現しているんです。こちらではお肉をそのままお客様に出すのではなく。この石窯で“1次焼き”をしてからテーブルに出されます。トンサムギョッサル（カットしていないサムギョッサル）を400度の高温で1次焼きすることで表面が焼かれ、お肉のおいしさがギュッと詰まるとか！この手の石窯は今までピザなどでは使われていたけれど、お肉に使うのは韓国初だとか！

こだわりのお肉♪

トッカルビもお店で手作り。

このテーブル席に備えてある鉄板ならぬ石で出来た石板の大きさにもビックリ！ナビが今まで見た中でも１番の大きさです！それもそのはず、なんと２６インチもあるんだとか！ピンと来ない方、テレビの大きさで想像してみて下さいね！

次々にいろいろなものが運ばれ、石板に乗せられていきます・・・

お肉に付ける、味付けセット。

味付けされたエゴマの葉。

サムジャン、お塩、カレー粉。いろんな味が楽しめます。

サンチュととうがらしは欠かせません。

野菜も出てきます～

お肉だけじゃなく、こんなのもセットになっているのが嬉しい♪

石板が熱くなって来たら、

まずキムチ類がのります。

テンジャンチゲも付いてる！

見て下さい、この厚さ！！

26インチの石板にビッシリ～

丁寧にチョキチョキ・・

ん？何かかけた？？

ファイヤ～～！！！

かなりの炎です～

				カレー味！

いかがでしたか？お店にある石窯は運ぶことが出来ないため、職人さんがお店までやって来てその場で作ったんだそう。窯の内部には済州島の火山石が使用され、その火山石からの熱と、釜の中に循環している空気でお肉が１次焼きされるとか。ただ焼くだけでも美味しいサムギョッサルなのに、ここまでこだわるなんて、やっぱり他店とは一線を画しています。昔ながらの焼肉店も韓国チックでいいけれど、流行に乗ってビジュアルも、お腹も、そして味も大満足する新スタイルの焼肉も是非挑戦してみて下さいね。食べきれないから、お腹を空かせて行くことをオススメします。以上、仁川は松島新都市にある大人気のサムギョッサル店「ファットンサム（旧ファットンチッ）」から、ソウルナビがお伝えしました～！