土俗村

>途中で塩があるのに気づきましたが、あんまり入れるのもな〜と思ってパラパ
>ラとしか入れませんでした。

塩、コショウばかりでなくキムチやキムチの汁で好みの味に仕上げると
いいと思いますよ。
温かいモノに塩味をつけると入れすぎて塩分を取りすぎる心配がありますので、
私は塩は控えめにしてコショウとキムチで味をつけます。
私流は、まず控えめの塩・コショウだけで素材の味を楽しみ、ある程度食べたら
キムチの汁を入れてやや辛くして食べます。

サムゲタンに限らずコムタン・ソルロンタンなど辛味のついていないタン類すべ
てについて言える事だと思います。
現地の人の多くもそうしていますしね。


まっちゃん
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