明月館 / ミョンウォルグァン(シェラトン・グランデ・ウォーカーヒル内)

명월관

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特製カルビタン&韓国牛の焼肉を食べるならウォーカーヒルのこだわり伝統炭火焼肉店へ行こう!

こんにちは!ソウルナビです。韓国で食べるグルメの代表格といえば?そうやっぱり焼肉!明洞(ミョンドン)や江南(カンナム)などソウルの人気エリアにはさまざまなスタイルの焼肉店があるけれど、今日はすがすがしい自然の空気の中、漢江(ハンガン)の景色を眺めながらリッチな気分で食事を楽しめる伝統炭火焼肉店「明月館」in ウォーカーヒルホテルをご紹介したいと思います。「明月館」はさすがホテルの中にあるレストランということだけあって肉質はもちろん、お店のサービス、施設、雰囲気などすべて文句なしの◎(二重丸)!予算的にも韓国産のお肉と輸入肉(アメリカ産)の両方のお肉が用意されているので予算に合わせていただくことができます。また「明月館」名物としてウワサのメニューが"特製カルビタン"!昼にはこのカルビタンが目当てのお客さんで列ができるそう。そんな「明月館」、くわしくご紹介しましょう。
韓国情緒あふれる外観と現代風のインテリア!
こちら「明月館」はシェラトングランデウォーカーヒルの敷地内にあり、ホテルとは独立した建物で営業しています。韓国独特の鮮やかな色彩が目を引く屋根、そしてその建物を囲んでいる自然が韓国情緒をさらに演出しています。
店内はさすがにシックで高級感漂う雰囲気。また外観とは裏腹に現代的な雰囲気が漂います。中でもオススメはやはり窓側。明るい自然の光に囲まれていると外で食事をしているような錯覚を起こすほど。また団体客などの場合は離れで食事ができます。ここからは漢江が一望でき、自然の美しい景色を見ながら食事を楽しみ、「明月館」ならではの贅沢な時間を過ごすことができます。ちなみに「明月館」とはかつて鍾路3街にあった有名な料理店の名前。その名前に恥じない雰囲気を備えています。
こだわりの選び抜かれた最高級牛肉&薬味!
「明月館」の誇る牛肉は韓国産とアメリカ産の2種類。輸入肉はアメリカ産といっても1等級牛肉である「チョイス級牛肉」だけを扱い、韓国産、アメリカ産どちらも味はもちろん、栄養価や食品衛生面においても安心して食べられる上質な最高級のお肉のみを使用。また出荷からお客様のテーブルに出されるまで徹底した品質管理システムを行うことで衛生面はもちろん、鮮度、味いずれも安心して食べることができます。新鮮なお肉はお店のカウンター奥で塊のまま冷蔵庫に保存。オーダーすると冷蔵庫からお肉を取り出し、シェフが目の前でカットしてくれます。
おいしいお肉をさらに引き立てる"こだわりの炭"&"こだわりの薬味"!
肉が良質であるのはもちろんのこと、その肉を引き立てる脇役たちにもこだわりが見られます。まずは"炭"。ここ「明月館」では韓国産の炭の中で最高級として知られている原州(ウォンジュ)や聞慶(ムンギョン)・鳥項嶺にあるアベマキの樹木からとった炭のみを使用。この韓国産の炭で焼いたお肉は炭から出る遠赤外線の作用によって肉に均等に火が通り、より一層やわらかく、そしてジューシーに焼きあがり、肉の旨味そのものをグ~ッと引き出す効果をもたらします。そしてもうひとつの脇役ともいえるのが薬味。一般の焼肉店などでは薬味に水を使用する場合が多いのですが、ここ「明月館」では梨のエキスと天然野菜のエキスのみを使用。ビタミンB1、B2、Cを豊富に含んだ梨のエキスは肉をより濃厚で確かな味にします。
伝統炭火焼肉をご賞味あれ!
それでは超一流ホテルの調理長が腕をふるった「明月館」人気のメニューをご紹介しましょう。やはり人気は韓国産牛肉を使ったさまざまなメニュー!
ヤンニョムカルビ
「明月館」の人気焼肉はヤンニョムカルビ(味付けカルビ)!中でも高価な値段にかかわらず韓国産の牛肉を使ったヤンニョムカルビは一番人気。最高級の牛肉を100%の天然果汁と野菜のエキスで作られたオリジナルのタレに漬け込み、焼き上げるお肉は柔らかさとジューシーさと肉の旨味が調和した、それはそれはほっぺが溶けそう~なおいしさと大評判!でもナビと同じく予算に限りが・・・というお客さんは輸入肉のヤンニョムカルビを。でも正直こちらのお肉でも十分おいしかった!濃すぎず薄すぎない上品な味付けがポイント。
センカルビ
「明月館」人気の2番手はやはりセンカルビ(生カルビ)!肉そのものの味を楽しむこのセンカルビはごま油と塩に漬けていただきましょう。脂と赤みが適度に織り交ざったセンカルビは鮮度を保ち、肉自体の甘みがすばらしく、ジューシーに口の中いっぱいに広がります。
※ サイドメニュー
サイドメニューもとても充実しています。どれも上品な味付けがホテルならでは!このキムチは季節にあわせて牡蠣入りのもの。かなりおいしかったですヨ!
「明月館」一の人気メニュー"カルビタン"!売り切れたら御免なさい!!
こちらの名物はなんといってもこの"カルビタン"!牛の最高級部位のカルビのみを使用して作られたこだわりカルビタンは「明月館」ご自慢の一品。ただし最高級な部分だけを使うために量にはかぎりが・・・昼の3時から4時くらいには売り切れてしまうこともしばしばあるほど。もちろん、ランチタイムには列ができるのはいうまでもありません。
このカルビタン、お肉のスープであるにもかかわらず、実にすっきりとした淡白なお味。しかしながらしっかりした味はご飯との相性もピッタリ。カルビがたっぷりと入ったスープはボリュームも満点!ちなみにカルビタンは韓国産のお肉を使った特選カルビタンとカルビタンの2種類があります。普通に「カルビタンをくださ~~い!」っとオーダーすると特選カルビタンが登場するそうなのでご注意を!
いかがでしたか?!もう今すぐにでもお肉を食べた~~い!という気持ちになってしまったのでは?!ナビも以前「明月館」のカルビタンのウワサを聞きつけ、食べに行きたい!とずっとずっと思っていました。そして今回ようやく念願かなったのですが・・・やっぱりおいしかった!それにヤンニョムカルビのおいしさにも大満足!ホテルにあるレストランならではの上品さとサービスを受けることができ、お腹も気分も十分に満たされるレストランです。韓国はもちろん、日本のあの超有名芸能人やスポーツ選手など多くのファンを持つ「明月館」、皆さんも是非有名人の舌をうならす「明月館」でおいしいひと時を過ごしてください!以上、ウォーカーヒルホテルの中にある「明月館」からソウルナビがお伝えしました。

記事登録日:2004-12-29

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主なメニュー

単位:ウォン

イチオシ

ハヌセンカルビクイ(180g)

韓牛生カルビ焼き(180g)

한우생갈비구이(180g)

※国内産韓牛
80,000

イチオシ

ハヌヤンニョムカルビクイ(200g)

韓牛味付けカルビ焼き(200g)

한우양념갈비구이(200g)

※国内産韓牛
65,000

イチオシ

ハヌヨンヤンカルビタン

韓牛栄養カルビスープ

한우영양갈비탕

※国内産韓牛カルビ、限定販売
ランチメニュー
25,000

プリミオムSET MENU

プレミアムSET MENU

프리미엄 SET MENU

アメリカ産プライム級(350g)
※今日のお粥、ユッケ、野菜盛り合わせ、牛タン(国内産韓牛)、牛の胃についた細く厚い肉(ニュージーランド産)、U.S.ヒレ、U.S.味付けカルビorU.S.生カルビ(アメリカ産)、冷麺or韓国風味噌汁、韓菓と伝統茶
150,000

ククネサンハヌSET MENU

国内産韓牛SET MENU

국내산 한우 SET MENU

350g
※今日のお粥、ユッケ、野菜盛り合わせ、牛肉の横隔膜の部位、特殊部位、ヒレ、韓牛生カルビ、冷麺or韓国風味噌汁、韓菓と伝統茶
200,000

上記の記事は取材時点の情報を元に作成しています。スポット(お店)の都合や現地事情により、現在とは記事の内容が異なる可能性がありますので、ご了承ください。

スポット登録日:2004-12-29

スポット更新日:2012-05-31

チェックイン日
宿泊数
部屋数 部屋1 大人 子供

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