ファンテグイ・アナムコル

韓国生活も長くなると、韓国料理は何でも食べ尽くしてしまって、目新しい食べ物が何にもない～となってしまいます。そんな時美味しいのは、やっぱり家庭料理。いつもお家で食べているものに何か一品加えたお食事が、何のかんのと言っても飽きませんね。

このお店はまだオープンして間もないので、近い将来なくなってしまう可能性もなきにしもあらずですが、「韓国の家庭料理＋ワン」を頂くにはもってこいのお店です。お値段もリーズナブルなので、ものは試しに行ってみてください。

これがこのお店の名前の由来になっているメインディッシュの「ファンテクイ」。ファンテとはスケトウダラを半干ししたもので、色が黄金色なのでこの名前（黄太＝ファンテ）がつきました。生のものはミョンテ（明太）、凍らせるとトンテ（凍太）、卵はミョンテアル（明太卵＝明太子のこと）といいます。さて日本人もスケトウダラは好きですが、韓国人も日本人に負けず劣らずこの淡白なお魚が大好きなんです。煮たり焼いたり食べ方は沢山ありますが、ここでは甘辛い薬味でしっかり味付けしたファンテをステーキのように焼いて食べます。とっても美味しいんですよ。

生野菜のサラダ（お手製のドレッシングがかかっている）		カクトゥギ		ヨルムキムチ
レンコンの甘煮		玉子焼き		ニラの芽の炒め物（干しえび入り）
季節のナムル		ポテトサラダ

それからファンテクイを注文するとシレギクッ（大根の葉っぱの韓国風お味噌汁）がサービスで出てきます。これこそ私が冬になると毎日のように作るお汁じゃないですか。

ファンテクイがなかったら我が婚家の夕食のメニューと全く同じです。味付けや盛り付けがまだまだ素人っぽいですが、それがまた親近感を持てて良いと思います。

お店をオープンしてまだ４ヶ月目のオーナーご夫婦。休日返上でお店の経営に当たっています。会社を早期退職したばかりなのでまだサラリーマン風情が残るオーナーは、奥様の全面的な内助のもと、ひたすら前を向いて走り続けているんです。頑張れお父さん！