ポンガ・ナムウォンゴルチュオタン / 本家南原ゴルチュオタン （聖水洞）

聖水洞の路地にある、まろやかなスープが絶品の韓国式ドジョウ汁専門店！

チュオタンとは韓国式ドジョウ汁のこと。特に全羅北道の南原（ナムウォン）というところのチュオタンが有名です。こちらはそのチュオタンのお店。丸ごとすりつぶして挽いたドジョウが香ばしいピリ辛のスープに入っていて、ドジョウの姿は見えないけれど、しっかりと濃厚ながらもマイルドなスープが絶品。ドジョウ特有の泥臭さも全く感じられません。チュオタンの定番のお供、山椒の粉と刻んだ青唐辛子、ニラをお好みで加えると味も引き締まりいっそう風味豊かに。