鼎泰豊 明洞中央店

ナビでも紹介されてたんですね。知らなかった。

今年のGW前半にソウルに行ってきたのですが、
到着後すぐに食べた韓定食のおかずがあまりにしょっぱくて、
日本の友達に泣きつきメール送った時に、ここを紹介されて
偵察依頼されたので行ってきました。

鼎泰豊は台湾本店には行った事はなかったのですが、
今年3月末に新宿店に行ってきたので、比較すると。

小龍包に関しては、
「新宿店」はスープは熱々だったのですが、中の肉が冷凍のせいか
味が抜けてしまっていたのが残念。
「ソウル店」は逆で肉味は抜けてなくておいしかったのですが、
　　　　　　スープがぬるかったのが惜しい。

チャーハンは、
「新宿店」火が通っててパーフェクト。
「ソウル店」きちんと炒めていないのか、ぬるい。
　　　　　　というか少し冷たく感じる

タイトルはキツくなってしまいましたが、ソウル店の場合、
これらの欠点が改善されれば評判が相当良くなるのでは？
「料理の温度」がネックだと思います。

接客レベルはとても良かった。文句無し！