スリムフェッチッ

こんにちは！プサンナビです。みなさん、お刺身というとお醤油にわさびという食べ方を思い浮かべると思いますよね！韓国でも同じですが、チョジャンというコチュジャンとお酢、砂糖を混ぜて作った、韓国ならではのソースもあるんですよ！このように食べ方が多様な韓国のお刺身ですが、今回はムルフェというお刺身を氷漬けにして食べる、ちょっと珍しい料理が美味しいと有名なレストラン、「スリムフェッチッ」からレポートしましょう～！どんなお味なんでしょうか？早速お邪魔してみましょう！

お店は、分かりやすいビルの１階に！

場所は海雲台ビーチから歩いてすぐのところにあり、地下鉄の駅、周辺ホテルからも徒歩圏内という絶好のロケーション！気候がいい時期には、ビーチからヌリマルAPECハウスを回ってマリンシティまで足をのばしてお散歩してもいいですし、駅前のセーブゾーンでショッピングしてからお食事というコースもオススメ！ディナータイムだと、お酒と一緒にお刺身のコース料理を食べるパターンが多く、ランチだと各自オーダーする比較的軽い食事になります。今回ご紹介するのはランチ限定メニューですのでお間違いなく！

店内は明るく広々！

お店の外には日本語で「さしみすしせんもんてん」と書いてあり、その下には水槽があるので、迷うことなく簡単にたどりつくことができますよ！店内に入ってみると広々した雰囲気で、座敷、個室、テーブルと分かれています。ところどころに日本語や絵があり、親しみやすさが感じられます。お昼の開店と同時に入店したのでお客さんはいませんが、何組か家族連れが見られました。週末のディナータイムが特ににぎわうそうですよ！

お刺身を氷漬けにして食べる不思議な料理「ムルフェ」！

ムルフェは冒頭でもご紹介したように、お刺身を氷漬けにしたもので、暑い季節によく食べられます。特に、海沿いの地域、浦項（ポハン）にあるお刺身屋さんでは新鮮な魚のムルフェが有名！まずはお刺身と野菜、海苔が山のように盛られたボールと、オレンジ色のスムージーのようなものが別々に出てきます。このスムージーをかけて混ぜて食べるのですが、冷たさのせいか辛さはほとんどなく、ほんのりにんにくの香りがする程度。食べると野菜のシャキシャキ感と、お刺身の素材の新鮮さを味わうことができる、不思議な食べ物！

大きな鉢で出てきたスムージー状のソース！		これをたっぷりかけます。		混ぜて味を見ましょう～！
さらにお好みで麺も投入。		さらに混ぜ混ぜ。。		冷たいうちに召し上がれ！

お刺身入りのフェドッパッに、にぎり寿司まで食べれちゃう！

お刺身屋さんのランチで人気メニューといえばフェドッパッ！見た目はムルフェとあまり変わりませんが、かけるソースが違うんです！冒頭でもご紹介したチョジャンと言われるソースとご飯を入れてよく混ぜて食べます。お酢の味が効いていてそれほど辛くなく、スッキリとした味になっています。そして韓国でも人気があるのが、にぎり寿司！ネタは日によって変わるのであらかじめ聞いておきましょう～。この日はヒラメ！新鮮そのものの素材が味わえますよ！

こちらがフェドッパッ。		ご飯とチョジャンを入れて。。		よ～く混ぜて召し上がれ！
		キムチやおかずも出てきます！
焼き秋刀魚も！		こちらはメウンタン。ちょっと辛い海鮮スープです。		お魚のアラを煮ていますが、身がたくさん入っていますよ！

いかがでしたか？日本では味わえない、ちょっと変わったお刺身の食べ方。食べてみると、お醤油につける以外にこんな食べ方があったのかと新発見できること間違いなし！量としては山盛りですが、野菜たっぷりなので全部食べても食べ過ぎた感はなく、女性でも食べやすいですよ！また、にぎり寿司はわさび抜きもできますのであらかじめ店員さんに言っておきましょう～。海雲台を訪れたら是非「スリムフェッチッ」を訪れてみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。