ソンジョンビョットルジッ

こんにちは！プサンナビです。韓国で、釜山の豚肉の郷土料理というと「テジクッパッ」というイメージですが、トゥルチギは意外と外国人に知られていない料理かもしれません。コチュジャンや調味料を使って甘辛く炒めた料理で、主に豚肉がよく使われます。家庭でも手軽に作って食べられる人気料理なんですよ！そこで今回はそんな家庭の味が味わえるレストラン、「ソンジョンビョットルジッ」をご紹介しましょう！隠れ屋的な雰囲気でＳＮＳなどで話題を呼んでいるようです。それではさっそくお邪魔してみましょう！

ローカルなビーチが有名な松亭（ソンジョン）にあります！

場所は松亭（ソンジョン）という、海雲台のお隣の街。こちらのビーチは、海雲台ビーチのような華やかさはありませんが、波が高いのでサーファーに人気があり、地元の人たちもたくさん集まるローカル色の強い街です。海沿いなのでカフェやレストランも多く、遠方からもたくさん観光客が訪れていますよ！アクセスは、海雲台からだとタクシーが安いし便利で速いです。お店は、通りから少し小道に入ったところにあるので、地図をよく確認しながら行ってくださいね！食後にはビーチでお散歩もいいですね！

店内は明るくモダンな雰囲気！

お店は通りから少し奥まったところにあり、新しく建てられた建物のような感じ！お店の名前の通り、レンガで造られた外観が印象的です。１階部分は駐車場で２階がレストランになっています。店内は木目のインテリアで洗練された雰囲気！天井や照明にもこだわりが感じられます。ガラス張りなのでとても明るく、ランチタイムに行くと暖かい日差しが入ってきてほっこりした気分に。カフェのような雰囲気です。テーブルと座敷がありますが、席数はそれほど多くなくこじんまりとしています。

代表メニューのトゥルチギがおいしい！

当店の代表メニューである「トゥルチギ」がオススメ！ナビは３人前セットを注文。ご飯がついてきて、韓国式味噌汁かキムチチゲを選べるようになっています。料理は韓国式で出て来て、全部シェアするようになっています。さらにうれしいのは、セットメニュー以外のおかずはおかわりができること！トゥルチギは後に残らないほどの、ほどよい辛さで日本人好みになっています。そして韓国では肉料理は、胃にやさしく吸収されるようにサンチュやエゴマの葉に巻いて食べるのは鉄則！

サンチュに巻いて一口で！

やさしい家庭の味、卵焼きもオススメ！

トゥルチギはどちらかというと辛いので、子供が食べるのはちょっと厳しいかもしれません。そんなときにオススメのメニューが卵焼き！日本のとは違い、塩であっさりと味付けしている感じで、細かく刻んだ野菜を彩りよく混ぜこんであります。食感はしっとりとしたダシまきのような感じで食べやすく、子供の口によく合いますよ！そして、おかずはナムルやサラダ、漬物がついてきます。どれも家庭的なやさしい味！韓国味噌汁は豆腐や野菜がたっぷり入り、カニや貝などの海産物のダシがよく出ていてとってもおいしいんですよ！

いかがでしたか？韓国の家庭の食卓の様子が想像できたでしょうか？現在新型コロナウィルスの影響で韓国旅行もままならない状況ですが、トゥルチギはコチュジャンがあれば家庭でも豚肉を炒めて作れる簡単でおいしい料理なので、是非ご自宅でも作ってみてはいかがでしょうか？以上、「ソンジョンビョットルジッ」から、プサンナビがお送りしました。