長安参鶏湯

10月14日（日）昼過ぎに行きました。

参鶏湯はもっぱら鐘路の路地裏の店に行きますが、今回は家族と一緒の旅行でしたので、ナビをみてここに行きました。店はすぐに分かりますが、向かって右手のドアは鍵がかかっており（もしかしたら違う店の入り口かも）、日曜日でしたので休みかと思いました。その左隣のドアが入り口でしたがドアから中は見えにくく、営業しているのかどうか分かり難いです。

店はやや薄暗い食堂、と言った感じで、華やかさはありません。
黙って座っても「シロ? クロ?」と店の人が注文を聞いてくれます。

少し大振りの鳥のような気がしました。スープの味は（私が普段行くところよりも更に）薄味でテーブルの塩を入れるとちょうど良い加減になります。

身はあくまでやわらかく、これを食べる時いつも思います。ああ、来て良かった、と。

驚異的に白菜キムチが美味しいと思いました。ぜひ試して見て下さい。