ウォンガフェグァン

こんにちは！プサンナビです。タッハンマリという料理を聞いたことがあるでしょうか？そのまま訳すと鶏一羽！豪快な名前ですが、その名の通り、石鍋に丸鶏が一羽そのままの姿で入っているんですよ！それが大抵は一人前になりますが、結構ボリュームがあります。そのタッハンマリがおいしいと評判のお店が、今回ご紹介する「元家會館（ウォンガフェグァン）」。海雲台の住宅地周辺にあり、地元の人がよく訪れるそうで、SNSなどで評判に！さて、どんなお味なんでしょうか？さっそくお邪魔してみましょう！

海雲台の住宅地にあります。

所は海雲台の東に位置する新市街地と呼ばれる住宅街にあります。新市街地とはいっても、市街地が開拓されてから１０年以上たちます。その間に少しずつ発展してきて、今や生活するのにとても便利な街だと言われています。お店は地下鉄の駅から少し歩きますが、大通り沿いにあるので見つけやすくなっています。駅前には映画館、デパート、カフェもたくさんあるので、食後のショッピングやお茶もオススメですよ～！また、お散歩コースとしては月見の丘や海雲台ビーチもありますよ！

明るく開放的な店内！

１階は駐車場になっていて、お店は2階にあります。店内はこぎれいで清潔感たっぷり！ガラス張りなので解放感があり気分よく食事が楽しめますよ！レジ前にあるフィギュアや招き猫の置物がとってもかわいいですね！こちらのレストランはなんと１９４１年創業で現在３代目。初代のお店は釜山ではない他の地域にあったそうですが、移転しながらもお客さんを増やしながらここまで来たそうです。これほど長い歴史を持つレストランは韓国ではとても珍しく、高い評判を得ているのも納得できますね！

豪快でおいしいタッハンマリ！

タッハンマリは、冒頭でもお伝えしたように、丸鶏が一羽そのまま入っている小鍋料理！普通は一人で食べるのですが、いろいろ食べてみたい！という方は他のメニューも頼んでシェアしてもいいですよね！スープは鶏肉のダシがよく出ていてとってもおいしい！ニラやネギが入っていて肉独特の臭みを消してくれています。小鍋に入れる具として、ご飯か麺を選べますが、麺を選択。細めの中華麺のようで、スープとよく合います。

手で食べてもOK!ビニール手袋が置いてあります。

夏に食べたくなる鶏肉入りそうめん！

温かい料理には冷たい料理でシメ！冷たい鶏肉そうめんがオススメ！やさしい味のダシに、トンチミと言われる大根のスライスがよく合います。鶏肉は胸肉の部位を使いあっさりと。好みに合わせてお酢で味を調節してくださいね！サンチュ、錦糸卵、きざみのりが食感と風味をひきたてます。こちらの麺も細めの中華麺に似ていて、普通のそうめんよりも少し食べ応えがある感じです。お漬物にはカクトゥギやキムチ、生の青唐辛子など！

食べやすいように麺をほぐして。。

お酢で味をととのえます。

いかがでしたか？サムゲタンは有名ですが、タッハンマリは日本ではあまり見かけないことも。鶏肉のダシ味が好きな方には特にオススメですよ！サムゲタンは、漢方の材料がたっぷり入り、独特のにおいがしますが、タッハンマリはそういうものが入ってないので、より食べやすくなっています。ずいぶんと新型コロナウィルスによる海外旅行の規制がゆるくなってきましたね！今年は是非韓国に行こう！とお考えの方、「元家會館（ウォンガフェグァン）」を訪れてみてくださいね！以上、プサンナビがお送りしました。