明洞参鶏湯 ／ ミョンドンサムゲタン（明洞）

１１／２４と１２／１９の朝に行きました。

いつも帰国日の朝にお土産用に３〜４羽パックしてもらいます。
カクテギも別にパックしてくれるのでありがたいです。

ここの参鶏湯は癖が無く、南大門の「ソウルサムゲタン」のような濃厚さ
も無く（これは残念）日本人には食べやすい味付けだと思います。
特別オススメと言う程の美味しさではありませんが、美味いのは事実で超
無難なのです。
店もそこそこ小奇麗で、ご主人や店員さんの対応もちゃんとしている方で
日本人は入りやすいと思います。

味が薄い…とよく耳にしますが、〜湯（タン）とつく物は大抵味は薄く、
塩などを使って自分で味を調えて食べる物です。その店の味とはすなわち
「風味と食感」だと思います。ですから、頼んだ物が出てきたら最初の何
口かは味付け無しで風味と食感を味わって欲しいものです。