ソウルサムゲタン （南大門市場）

reiko52様　こんばんは☆

決してサムゲタンを熱く語れる程の者ではございませんが一言〜☆

　　>味は、日本人向けではないのでしょうか。薄味で予想とは違って
　　いました。塩と胡椒を付けて頂けば、結構おいしく食べれます。

そう！その「塩」がポイントなんです☆
鶏がらの煮出し方により、店の出汁の濃い薄いの差異はありますが
どこのお店へ行かれても、「塩」だけは、別盛！！
この「塩」を自分好みに「塩分調節」して初めて味が決まります。

実は、この「塩」も店によって違い、竹塩を高温で炒って、胡椒と
共にすり潰したり、いろいろ工夫されているようです。

こちら雰囲気からして、決して観光客相手の店でなく、南大門で働く
方々や地元の方達が通われる庶民の味！！
日本人好みの味を意識するどころか寧ろ本場の味だと思っております。

今回「薄い」と感じられたreiko52様！！
偉そうな事申してごめんなさい・・・。
これに懲りず、叉いろいろお試し下さいね☆

ソウルから帰られたばかりなのに、叉すぐにでも行きたくなって
おられるのでは？笑　←これってソウル病かも〜☆（当方は重症！！）