ソウルサムゲタン （南大門市場）

３泊４日の初日の夜に妹と二人で行ってきました。
１８：００頃、南大門市場に到着して、お店を目指しました。
確かにわかりづらい路地にお店の看板を見つけましたが
ナビさんの地図の通りに行けば迷わないと思います。
写真付きの地図の威力を改めて実感！

ドアを開けると、誰もいなくて、「もう閉店…？」と心配になった
のですが
日本語が少し話せるおじいちゃんが調理場から出てきて
「ナビ？」と声をかけてくれたので、すっかりリラックスして
パンサムゲタンとタットリタンを注文しました。

サムゲタンをを持ってきたおじいちゃんが
塩と胡椒を小皿に適当にバサバサとブレンドしてくれるのですが
このブレンド具合が絶妙でした。本当に美味しかったです。
あっという間に食べてしまって、一匹にすればよかったねーなどと
後悔していたら、調理部屋から、今度はアツアツのタットリタンの
鍋を持っておばちゃんが登場。
これが…びっくりするくらい美味しかったです。
サムゲタン、半分でよかった！と思い直すくらい。
ちょうどいいタイミングで、ご飯も出してもらって、鍋の底の汁を
かけながら食べたら、最高でした。
鶏の柔らかさにも感動しましたが、私はジャガイモに感心してしま
いました。
なんで、あんなに鶏のエキスが染みこんでいるのに、適度な固さを
保てるのか不思議です。
妹は、インフルエンザあけで、前日までおかゆしか食べれなかった
人とは思えない食べっぷり。
帰り道、「このタットリタンの話題で、３時間くらい語れるね」と
いいながら、ホテルに戻りました。

ソウルに行くときは、たくさんのお店を堪能したいので、今までは
リピートしたことってなかったのですが
このお店は「また行かないと！」って気持ちになりました。