テウジョンシクタン（済州島）

2010/7/19曇→晴
済州島では鮑はもちろんですがトコブシも名物みたいです。

インターネットで見てトコブシ釜飯というのが気になったのでこのお店に。

オブンジャトルソッパプ（トコブシ釜飯）と、オクトムグイ（甘鯛焼き）を注文。

お酒はマッコリを。

甘鯛は開いた干物です。
ちょっと独特の風味が有ります。

独特の風味大好きなので大歓迎。

さて期待の釜飯。
釜飯といったら味付けして炊いてあると思っちゃうけど、ご飯真っ白です。

食べてみてもやっぱり味は付いていません。
トコブシの出汁で炊いたという感じでもないです。

でもこのご飯がとっても美味しい！
釜炊きですもんね。

トコブシの風味は淡い感じかなあ？

ご飯は良い感じでおこげが出来ています。

ここにお湯を投入して、〆はおこげスープ。


実はこの釜飯、タレを掛けて食べるらしいです。
そういえば何か醤油ダレぽいのが有りました。

でも、これ甘鯛に掛けたりしちゃってたかも。