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>フライパンにバターだかオリーブ油を敷いて、干し鱈に水を霧吹き状にかけて、火にかけるといいと韓国人から聞いたことがあり、これを何回かやりましたが、どうもぱさぱさしてしまいます。
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>そのうち韓定食屋で、煮付けたようなのを食べたら結構おいしかったので、フライパンにバターだかオリーブ油を敷いて しょうゆとかみりん、その場にある適当なもので味付けして食べていますが、水分を多くして、フライパン上で煮付けてしまう状態で、結構味が染み渡っておいしいです。水分を多く入れない時代は、一時、買うのをやめていましたが、水分を多くして味を染み渡らせる手法にしてからは、2.3回に1回くらいで買っています。
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>ちぎって、鱈のスープの真似事（コリアナホテルとロッテホテルのおおむね真ん中辺にあり、コリアナホテルよりかな にある 鱈のスープ屋の真似事）をして、はさみで切ってスープにして、最後にねぎと卵をちょっといれたりして、食べています。
>[ エリック様 Wrote ]-------------------------------------
エリック様、妙な質問に丁寧なお返事をいただきまして、ありがとうございます。
3日3晩水に漬けて使うのが母が唯一知っている方法らしいので、エリック様のような韓国風煮つけも美味しそうですね。次回はぜひ一度買って試してみたいと思います。
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エリック様、ありがとうございます