ロッテ百貨店（明洞本店）

>先日、地下でキムチを購入しました。
>牡蠣キムチ・えごまキムチ・チャンジャ・オイキムチなどを。
>賞味期限について聞いたら１年と言ってたのですが牡蠣キムチやチャジャも１年ももつのでしょうか？
>教えてください、よろしくお願いします。

>[ hana様 Wrote ]-------------------------------------
韓国在住者ですが、キムチは保管方法によって全然味が変わっていきます・・韓国ではキムチ専用のキムチ冷蔵庫があり、それで保存すると１年くらいは普通にもちます。しかも発酵が進んでいるのでチゲなんかには最適なんですよね♪私も勿論１年前のキムチ食べてます！！それに韓国ではキムチを捨てるなんてことは無いんです！！でも一般の冷蔵庫では多分１ヶ月くらいで味がおかしくなってきてしまうと思うので何ともいえません・・・韓国の寒い地方の人でキムチ冷蔵庫が無い人はたるに入れて外においておいたりして保存に工夫しているみたいですよ