高麗人参百貨店

>高麗人参百貨店 御中
>
>昨年お伺いして、箱入りの乾燥根っこを購入しました。
>
>帰国後 半年程お酒に漬け込んで人参のエキスを抽出し、
>根っこだけ取り出して５時間ほどお鍋で煮込みました。
>エキスは勿論、根っこも食したいのでミキサーにかけてみたのですが
>どうしても繊維質が残ってしまって、上手く行きません。
>やはり煮込む時間が短いのでしょうか…。
>
>例えばお芋の様に…とまでは行かなくても、もう少し柔らかく
>食べられる調理法があったらお教え下さい。
>最良なのは、ペースト状になった物をエキスに入れて飲む事です。
>
>ご回答宜しくお願い致します。

[ あひるのリョータ様 ]

こんにちは。部外者ですが、お酒に半年も漬けて人参エキス抽出後も食用に用いる考えに感服しました。　が「紅 蔘」の場合は6年根を蒸しては天日に乾燥する工程を9回程繰り返して製品として販売されています。もう1度使う場合は乾燥させて粉末にして風邪薬と一緒に服用されれば宜しいかと思います。本来[ 紅参 ]は粉末にして服用したりリカーに漬けてエキスを抽出する品ですので、その後はお役御免でしょう。
もしかして市場等で細い根状のものを一把または斤幾らで販売されている生の朝鮮人蔘とは違いますよね。その場合も1度抽出した後はお役御免でしょう。