(移転)ホドゥグァジャ／明洞胡桃菓子

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>>弊店は、弊店で販売しておりますくるみまんじゅうを高いとは決して考えません。また、韓国の「味」を御紹介差し上げる、唯一のくるみまんじゅう専門店として、プライドをもっております。高いクオリティならびに鮮度を、さらに少しでも維持するために、考え得る全ての方法をとらせていただいており、これに伴い価格が多少上昇いたしました点、何卒ご理解いただけますよう、宜しくお願い申し上げる次第です。
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>>[ くるみまんじゅう様 Wrote ]-------------------------------------
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>よくわかりました。
>努力なさっている分、コスト高になっているのですね。
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>“７５年の歴史を持つ韓国伝統のお菓子“
>“韓国を代表するくるみまんじゅう「ホドゥグァジャ」"
>
>などとおっしゃるから、天安名物のホドゥグァジャと混同してしまう
>のだと思います。
>
>「明洞で新しく誕生した、天安のホドゥグァジャとは違う、画期的な
>くるみまんじゅう」
>と言って売られたほうが、誤解されなくて、良いのではないでしょうか。
>
>“韓国の「味」を御紹介差し上げる、唯一のくるみまんじゅう専門店”
>という言い方は、ちょっと問題ですね。
>
>あの素朴な「天安のホドゥグァジャ」が大好きな、元天安住人の思い
>です。

>[ 元チョナン住民様 Wrote ]-------------------------------------

30年前、私が幼い頃のくるみまんじゅうは、くるみが本当にたくさん入っている、非常においしいお菓子でした。
父がお土産に買ってきてくれるくるみまんじゅうを食べるために、出張にでかけた父を、今か今かと夜通し待ったものです。

その後、価格はさほど変わりませんでしたが、クルミ価格の高騰により、くるみまんじゅうにはくるみが入っていない、という具合いに変わってしまいました。弊店ではそうした流れの中、敢えてくるみを半分以上入れ、昔の味をよみがえらせようと致しました。弊店のみならず、現在、人気を集めているくるみまんじゅう店は、ほとんど高級化を追求しています。こうした努力のため、現在におきましても、くるみまんじゅうが韓国人から愛されているわけです。


くるみまんじゅうは、多くの韓国人にとりまして思い出のあるお菓子であり、弊店といたしましては、くるみまんじゅうを外国の皆様方にご紹介しても遜色のない韓国の文化であると考えております。

ですが、くるみまんじゅうには外国の皆様方にご紹介する際に、困難な点があります。弊店はこうした難点を克服すべく研鑽を重ね、この過程において費用の上昇の原因が多々発生いたしました。しかしながら、最高の「味」と韓国の文化を、外国からの旅行客の皆様方にご紹介さしあげているという点につきまして、弊店は誇りをもっております。