【プチレポ】食品会社のクッキングクラスに行ってきました！

韓国の大手食品会社「センピョ」に来ました。創業70年、しょうゆや味噌、調味料の会社として知られています。その「センピョ」の商品を使ったクッキングクラスがあったので行ってきました。

さすが調味料にこだわる会社、クッキングスタジオの入口にはメジュ（味噌玉）とハンアリ（かめ）が。

まずは先生のデモンストレーションをよく見てから。先生いわく、韓国料理の特徴はずばりヤンニョム（タレ、あわせ調味料）とジャン（しょうゆや味噌などの基本調味料）にあり！とのこと。

サンプルです。冬の旬のものを使った健康食。メニューはコダリグイ（スケトウダラの照り焼き）、ミヨクッ（わかめスープ）、シグムチナムル（ほうれん草のナムル）、ミヨッネンチェ（わかめの冷菜）の四品。韓国の家庭料理って感じでしょ？

コダリグイはしょうゆと砂糖に赤と青の唐辛子の輪切りを入れて作ったタレに漬け込みます。唐辛子がきれいですね。

いただきま～す。

おみやげはこんなにいっぱいの調味料セット！チムタクが簡単にできるタレ、和え物が簡単にできるお酢なども入っていました。